Hajo Simons
Es findet sich keine genaue Angabe dazu wann genau der Dörrautomat erfunden wurde, dennoch ist zu sagen, dass es schon lange eine verbreitete Methode ist, um Obst, Früchte etc. zu trocknen.
Was genau ist ein Dörrautomat?
Der Dörrautomat ist ein Gerät welches Lebensmittel wie Obst mit Hilfe warmer Luft trocknen kann.
Wie funktioniert ein Dörrautomat?
Das Gerät hat kleine Bleche oder Fächer, indem man das Obst rein tun kann. Bei manchen Geräten ist es im hinteren oder eben im oberen Bereich wo die Luft rein kommt. Es beinhaltet einen Ventilator welcher die Luft gleichmäßig im Automaten verteilt. Im Deckel gibt es Austrittslöcher indem die Luft entweichen kann.
Verschiedene Arten von Dörrautomaten
Dörrautomat mit Verwirbelung
Hier ist das Element was aufheizt bereits im Gerät integriert. Über den Ventilator wird die Luft verteilt und es wird bis zu 70 Grad warm. Dadurch wird dem Obst die Feuchtigkeit entzogen und es kann so trocknen.
Dörrautomat mit horizontalen Heizelementen
Hier erfolgt die Verteilung der Hitze horizontal. Das hat den Vorteil, dass die Lebensmittel alle auf einmal getrocknet werden ohne einen anderen Geschmack anzunehmen.
Vorteile beim Dörren
Es ist ein schonender Entzug von Feuchtigkeit, somit bleiben die Nährstoffe und die Vitamine erhalten. Auch durch Erneuerungen ist kein erhöhter Energieverbrauch nötig. Also gibt es auch bei diesem Gerät keine nennenswerten Nachteile.
Verschieden Marken von Dörrautomaten
Es gibt verschiedene Hersteller von der Maschine. Ich stelle kurz ein paar gute vor.
WMF Dörrautomat
WMF Mini Dörrautomat
Mit den Dörrgeräten vom WMF kann man von getrockneten Früchten bis hinzu Riegeln oder Chips alles machen. Diese Geräte haben eine hohe Leistung und ein schickes Design. Außerdem besitzen diese Geräte einen Überhitzungsschutz. Auch die Temperatur kann man steuern und es gibt einen Timer den man programmieren kann.
Dörrautomat von Lidl
SILVERCREST Dörrautomat
Dieser Automat ist ein sehr preisgünstiger Trockner. Damit kann man Obst, Fisch, Fleisch und Kräuter trocknen. Das Gerät ist mit 5 verschiedenen aufsetzen ausgestattet. Hat eine digitale Displayanzeige und auch einen Timer. Die Leistung ist bei ca. 350 W.
Dörrautomat von Aldi
Ist auch in der Preisklasse eher ein günstigeres Gerät. Er besetzt eine LED Anzeige. Einfache Bedienung und schaltet sich automatisch ab. Temperatur und Timer-Regler. Der Automat hat eine Leistung von 350. LED-Display für Timer und Temperatur. Hat Antirutsch-Füße was für einen sicheren Stand des Gerätes sorgt.
Dörrautomaten bei Amazon
- Inhalt: 1x Dörrapparat (27,7x18,8x20,4 cm, 220 Watt, Kabellänge 1m), 5x Dörrgitter (27,7x17,6x7,1 cm Fläche), 1x Müsliriegelform, 2x Aufbewahrungsbox, 1x Müsliriegelbox, 1x Rezeptbuch - 0415250011
- Gesunde Snacks einfach selbst auf 5 feinmaschigen, bpa-freien Edelstahl-Dörrgittern (Dörrfläche 5 x 472,5 cm²) zubereiten. Die Gesamtdörrfläche kann um 3 weitere Dörrgitter ergänzt werden
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- stabiles, doppelwandiges Edelstahl Gehäuse, elektronische Bedienung über Touch Control Sensoren
- LED-Display, 24 Stunden Zeitschaltuhr, automatische Abschaltfunktion mit Signalton, sehr leise, gleichmäßige Temperaturverteilung auf allen Ebenen
- Temperatur von 35 °C bis 75 °C einstellbar, elektronisch gesteuerte Temperaturregelung, Überhitzungsschutz
- extra langes XL-Kabel (1,9 m), Kabelaufwicklung, praktische seitliche Griffmulden
- mit 6 robusten Edelstahl Dörrtabletts (30 x 31,5 cm), große Dörrfläche 0,6 m², 1 Dörrgitter und 1 Dörrunterlage (BPA frei)
- EFFIZIENTES TROCKNEN - mit einer Leistung von 450 Watt garantiert das Gerät ein schnelles und gleichmäßiges Trocknen, wobei der Nährwert der Lebensmittel erhalten bleibt.
- PRÄZISE KONTROLLE - das LCD-Display ermöglicht eine einfache Kontrolle des Trocknungsprozesses und gibt dem Benutzer die volle Kontrolle über Zeit und Temperatur.
- MULTIFUNKTIONAL - die 5 herausnehmbaren Siebe ermöglichen das gleichzeitige Trocknen verschiedener Lebensmittel und erhöhen die Effizienz des Prozesses.
- BETRIEBSSICHERHEIT - ein Überhitzungsschutz sorgt für Sicherheit bei längerem Betrieb. Der rutschfeste Sockel sorgt für einen sicheren Stand während des Betriebs.
- ANPASSUNG AN UNTERSCHIEDLICHE PRODUKTE - eine Zeitschaltuhr und eine Temperaturregelung von 35 bis 70 °C ermöglichen die Anpassung des Trocknungsprozesses an die spezifischen Eigenschaften bestimmter Lebensmittel (Pilze, Obst, Gemüse, Kräuter usw.).
- 【Keine Gefahren für Ihre Gesundheit】 Der Dörrautomat ist aus Edelstahl und BPA-freiem Kunststoff hergestellt, mit 5 x Schalen (29,9 * 21,6 cm) und 1 x Tropfschale. Die Schalen konnen je nach Bedarf mit einem Abstand von 1.5 cm oder 2.8 cm gestapelt werden, um der unterschiedlichen Dicke der Lebensmittel gerecht zu werden.
- 【LED Smart Panel】 Mit der genauen Temperatureinstellung können Sie verschiedene Arten von Lebensmitteln perfekt austrocknen. Sie können den Timer von 0 bis 99 Stunden einstellen order 30 Minuten / Zeiten einstellen. Die Temperatureinstellung von 35 °C bis 70 °C. Dörrautomat ist sehr leise, und selbst wenn er nachts betrieben wird, wird er den Schlaf von Ihrer Familie nicht beeinträchtigen.
- 【Verschiedene Lebensmittel】Aigostar Dörrautomat für Lebensmittel bietet Option , leckere Dörrfleisch und Obst für die Familie selbst herzustellen,Zum Beispiel Bananenchips, Apfelchips, Kräuter und gedörrt Gemüse. Dörrautomat geeignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Kauknochen und Snacks für Ihre Haustiere.
- 【Einfach zu reingen und lagern】 Die Dörrfläche und der Deckel können in der Spülmaschine gespült oder gereinigt werden.
- 【Vor dem ersten Gebrauch】 Lassen Sie das Dörrgerät 30 Minuten lang ohne Lebensmittel laufen. Spülen Sie nach dem Trockenlauf alle Schalen in Wasser ab und trocken Sie sie. Wenn Sie Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie sich jederzeit an uns wenden und wir helfen Ihnen gerne weiter.
- 5 Dörrtabletts: Die Tabletts maximieren die Kapazität des Dörrautomaten und bieten mehr Platz zum Dörren von Fleisch, Gemüse oder Snacks.
- Präzise Temperaturregelung: Über das digitale Bedienfeld können Sie mit einem Tastendruck eine Temperatur von 35-75 °C und einen Timer für bis zu 48 Stunden einstellen.
- Einfache Reinigung: Der Boden des Dörrgerätes kann mit einem feuchten Tuch oder Schwamm gereinigt werden. 5 Fächer sind spülmaschinenfest.
- Leises Kochen: Mit einem Geräuschpegel von weniger als 47 Dezibel verursacht der Dehydrator keinen unnötigen Lärm beim Kochen und stört Sie nicht, wenn Sie Lebensmittel über Nacht dörren.
- Sicherheit geht vor: Der Überhitzungsschutz schaltet automatisch ab, wenn der Dörrgerät zu heiß wird. 220V, 350W
Dörrautomaten mit Infrarot-Funktion
Es gibt auch was ich noch erwähnen möchte einen Dörrautomat der mit Infrarot funktioniert.
Vorteile dieser Technologie:
Durch die Infrarotstrahlen hat es einen Effekt wie bei der Sonne. Die Nährstoffe bleiben dabei erhalten und ist daher eine gesündere Alternative als bei den normalen Geräten.
Die Besonderheiten sind außerdem das die Geräte besonders leise sind. Es hat zudem ein Programm zum Reinigen.
Man sollte also auch gerne mal so ein Dörrautomat unter die Lupe nehmen.
Rezepte für den Dörrautomat
Um leckeres Dörrobst selber machen zu können stelle ich euch ein paar leckere Rezepte mit den Dörrautomat vor:
Gemüsechips
Zutaten
- 1Kg Gemüse nach Wunsch (z.B. Karotten, Rote Beete, Apfel, Kartoffel etc.)
- 3 EL Speiseöl
- Gewürze nach Wunsch (Petersilie, Thymian, Basilikum, etc..)
Zubereitung
Das Gemüse säubern und in Scheiben schneiden. Dann das Gemüse mit Öl und den Gewürzen vermischen.
Auf das Blech des Dörrautomaten legen und dann dörren lassen. Dies kann je nach Gerät mehrere Stunden in Anspruch nehmen.
Apfelchips
Zutaten
- 3 Äpfel
- Zimt
- Ahornsirup
Zubereitung
Äpfel schälen und waschen. In Scheiben schneiden. Dann mit Ahornsirup und Zimt bestreuen und auf den Blech verteilen. Im Automaten bei 60 Grad ca. 12h dörren lassen.
Worauf muss man beim Kauf eines Dörrautomaten achten?
Nun nenne ich ein paar wichtige Punkte, worauf man beim Kauf eines solchen Gerätes achten sollte. Am besten achtet man bei einem Dörrgerät auf die Einstellmöglichkeiten, Damit man Temperatur und einen Timer einstellen kann. Am besten besitzt es hierzu eine Display anzeige, dann ist die Bedienung einfacher. Auch sollte man darauf achten das es energieeffizient ist und daher nicht viel Strom verbraucht. Da in der heuttigen Zeit es enorm wichtig ist so gut wie möglich Strom zu sparen. Gerne auch ein kleineres Gerät nehmen das oft platzsparender ist. Und besser in eine Single-Küche oder im kleinen Haushalt zur Geltung kommen, als große Geräte.
Auch sollte darauf geachtet werden ob die wichtigsten Nährstoffe beim Dörrvorgang erhalten bleiben. Dies ist wie oben erwähnt bei den Dörrgeräten mit Infrarot-Funktion der Fall.
Natürlich gibt es die Geräte auch in unterschiedlicher Preisklasse, es sollte dennoch auf die Qualität geachtet werden, denn zu günstige Automaten erhalten oft die Nährstoffe der Lebensmittel nicht so gut, und brauchen um einiges länger.
Gerne mal in einem Fachgeschäft sich beraten lassen und vorab so ein Automat testen.
Fazit
Ein Dörrautomat ist eine tolle Sache um schnell und einfach Obst zu trocknen. Ein kleiner gesunder Snack für zwischendurch oder auch für unsere Haustiere, wie z.B. für Kaninchen Apfelringe zu zaubern, gelingt mit so einem Gerät sehr schnell und einfach.
Es ist ein Gerät was meiner Meinung nach in keiner Küche fehlen darf.
Bild von congerdesign auf Pixabay
