Es findet sich keine genaue Angabe dazu wann genau der Dörrautomat erfunden wurde, dennoch ist zu sagen, dass es schon lange eine verbreitete Methode ist, um Obst, Früchte etc. zu trocknen.
Was genau ist ein Dörrautomat?
Der Dörrautomat ist ein Gerät welches Lebensmittel wie Obst mit Hilfe warmer Luft trocknen kann.
Wie funktioniert ein Dörrautomat?
Das Gerät hat kleine Bleche oder Fächer, indem man das Obst rein tun kann. Bei manchen Geräten ist es im hinteren oder eben im oberen Bereich wo die Luft rein kommt. Es beinhaltet einen Ventilator welcher die Luft gleichmäßig im Automaten verteilt. Im Deckel gibt es Austrittslöcher indem die Luft entweichen kann.
Verschiedene Arten von Dörrautomaten
Dörrautomat mit Verwirbelung
Hier ist das Element was aufheizt bereits im Gerät integriert. Über den Ventilator wird die Luft verteilt und es wird bis zu 70 Grad warm. Dadurch wird dem Obst die Feuchtigkeit entzogen und es kann so trocknen.
Dörrautomat mit horizontalen Heizelementen
Hier erfolgt die Verteilung der Hitze horizontal. Das hat den Vorteil, dass die Lebensmittel alle auf einmal getrocknet werden ohne einen anderen Geschmack anzunehmen.
Vorteile beim Dörren
Es ist ein schonender Entzug von Feuchtigkeit, somit bleiben die Nährstoffe und die Vitamine erhalten. Auch durch Erneuerungen ist kein erhöhter Energieverbrauch nötig. Also gibt es auch bei diesem Gerät keine nennenswerten Nachteile.
Verschieden Marken von Dörrautomaten
Es gibt verschiedene Hersteller von der Maschine. Ich stelle kurz ein paar gute vor.
WMF Dörrautomat
WMF Mini Dörrautomat
Mit den Dörrgeräten vom WMF kann man von getrockneten Früchten bis hinzu Riegeln oder Chips alles machen. Diese Geräte haben eine hohe Leistung und ein schickes Design. Außerdem besitzen diese Geräte einen Überhitzungsschutz. Auch die Temperatur kann man steuern und es gibt einen Timer den man programmieren kann.
Dörrautomat von Lidl
SILVERCREST Dörrautomat
Dieser Automat ist ein sehr preisgünstiger Trockner. Damit kann man Obst, Fisch, Fleisch und Kräuter trocknen. Das Gerät ist mit 5 verschiedenen aufsetzen ausgestattet. Hat eine digitale Displayanzeige und auch einen Timer. Die Leistung ist bei ca. 350 W.
Dörrautomat von Aldi
Ist auch in der Preisklasse eher ein günstigeres Gerät. Er besetzt eine LED Anzeige. Einfache Bedienung und schaltet sich automatisch ab. Temperatur und Timer-Regler. Der Automat hat eine Leistung von 350. LED-Display für Timer und Temperatur. Hat Antirutsch-Füße was für einen sicheren Stand des Gerätes sorgt.
Dörrautomaten bei Amazon
- Inhalt: 1x Dörrapparat (27,7x18,8x20,4 cm, 220 Watt, Kabellänge 1m), 5x Dörrgitter (27,7x17,6x7,1 cm Fläche), 1x Müsliriegelform, 2x Aufbewahrungsbox, 1x Müsliriegelbox, 1x Rezeptbuch - 0415250011
- Gesunde Snacks einfach selbst auf 5 feinmaschigen, bpa-freien Edelstahl-Dörrgittern (Dörrfläche 5 x 472,5 cm²) zubereiten. Die Gesamtdörrfläche kann um 3 weitere Dörrgitter ergänzt werden
- Geeignet zum Trocknen von Obst (feine Beeren), Gemüse, Fleisch, Kräutern, Pilzen, Pasta etc. Mit der Silikon-Müsliriegelform können frische Riegel nach eigenem Geschmack hergestellt werden
- Einfache Bedienung über Drehknopf und Tasten, Temperatureinstellung von 30-70°C. Timerfunktion (0- 24 h), Abschaltautomatik mit oder ohne Signalton. Gleichmäßige Wärmeverteilung dank Luftzirkulation
- Aufbewahrungsboxen, Müsliriegelform und die Umrandung der Dörrgitter aus bpa-freien Tritan-Kunststoff sind spülmaschinengeeignet. Die Dörrgitter aus Edelstahl unter fließend Wasser reinigen
- Aktualisierte Technologie des Dörrgerätes: Der unten angebrachte Ventilator und das Heizelement sorgen für einen 360° zirkulierenden Luftstrom für eine optimale Trocknung; für eine bessere Trocknung kann die Reihenfolge der unteren Schalen regelmäßig geändert werden, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Mit dem Dörrgerät können Sie Dörrfleisch und Obst für Ihre Familie trocknen, gesunde und hochwertige Hundeleckerlis herstellen und Kräuter für die Lagerung trocknen
- Digitales Bedienfeld mit LED-Bildschirm: Der einstellbare Timer reicht von 0 bis 72 Stunden und schaltet sich automatisch ab, wenn die Arbeit beendet ist. Die Temperatur dieses Dörrgeräts kann zwischen 35°C und 70°C eingestellt werden. Durch Einstellen der Trocknungszeit und -temperatur können Sie auch den Süßegrad Ihrer Lebensmittel steuern. Das Sichtfenster ermöglicht es Ihnen, den Fortschritt des Dörrautomaten zu überwachen
- Großes Fassungsvermögen und Sicherheit: Das Dörrgerät ist mit fünf höhenverstellbaren Fächern ausgestattet, so dass Sie zwei verschiedene Höhen einstellen können, um unterschiedliche Größen und Dicken von Lebensmitteln unterzubringen. Ein sicherer und hygienischer Dehydrator ist BPA-frei, sicher, hygienisch und schadstofffrei. Außerdem verfügt der Obstdehydrator über eine Überhitzungs- und Abschaltautomatik, um die Sicherheit von Ihnen und Ihrer Familie zu gewährleisten
- Leicht zu lagern und zu reinigen: Der Dörrapparat ist eine großartige, platzsparende Option, mit 5 BPA-freien Schalen, die zusammen gestapelt werden können und wenig Platz auf Ihrer Arbeitsplatte einnehmen. Die spülmaschinengeeigneten Schalen und die Edelstahloberflächen lassen sich leicht mit einem feuchten Tuch oder einer Bürste/einem Schwamm reinigen. Achten Sie darauf, dass der Dehydrator leicht zerlegt und gereinigt werden kann, damit er sauber bleibt
- Achtung und genießen Sie Hausgemachtes: Wenn Sie ein defektes Tablett erhalten, kontaktieren Sie bitte unseren Support! Wir bieten kostenlosen Ersatz im Rahmen der Garantie (keine menschlichen Schäden). Dieses Produkt hat ein deutsches Handbuch, wenn Sie es brauchen, können Sie unseren Kundenservice kontaktieren und wir werden es Ihnen geben
- Hochwertiger Dörrautomat mit 5 Etagen – Macht Obst, Pilze, Fleisch und vieles mehr dauerhaft haltbar und bewahrt Vitamine.
- Schneller zum Ergebnis – Dank 500W Leistung bringt der Doerrautomat Seco Ihr Dörrgut schnell zum gewünschten Dörrgrad.
- Präzise und einfache Bedienung über Display und Touch-Tasten: Über die berührungsempfindlichen Tasten können Sie die gewünschte Dörr-Temperatur auf das Grad genau einstellen. Auf dem gut ablesbaren Display sehen Sie Ihre gemachten Einstellungen.
- 5 höhenverstellbare, spülmaschinenfeste Etagen – Damit Sie mit Ihrem Doerrgerät auch größere Stücke dörren können, lassen sich alle 5 Etagen in der Höhe verstellen. Alle Etagen sind spülmaschinenfest und BPA-frei!
- Inklusive Rezeptheft: Im mitgelieferten Rezeptheft finden Sie zahlreiche Rezeptideen und Tipps für Ihren Dörrautomaten.
- 【Lebensmitteltauglicher Edelstahl】COSORI Dörrautomat besteht aus Edelstahl in Lebensmittelqualität, selbst die 6 Einlegefächer. Somit haben Ihre Lebensmittel keinerlei Kontakt zu Plastik und Sie erhalten ein gesundes und sicheres Lebensmittel. Der Produktstecker ist ein europäischer Standard Stecker. Zudem sind alle entnehmbaren Teile spülmaschinenfest und sehr leicht zu reinigen
- 【Freies Zubehör Enthalten】Beim Einkaufen von COSORI Dörrautomat könnten Sie 6 BPA-Frei Zubehör kostenlos bekommen, d.h. 3 x Maschensieb und 3 x Fruchtrollenboden. Mit Fruchtrollenboden können Sie Fruchtrollen und -streifen aus frischen, tiefgefrorenen oder Dosenfrüchten herstellen. Dies Zubehör kann Ihre Bedürfnisse nach verschiedenen Lebensmitteln erfüllen
- 【Effizient und Energiesparend】650W und der elektronisch gesteuerte automatische Durchmesser Umwälzventilator sorgt für eine gleichmäßige Dehydration und liefert in kürzerer Zeit hervorragende Ergebnisse. 6 aus Edelstahl hergestellt höhenverstellbare Einlegefächer erfüllen Ihre Bedürfnisse, um große Mengen Snacks auf einmal zu kochen
- 【Kinderleichte Bedienung】Verwenden Sie das digitale Bedienfeld, um den Timer in Schritten von 30 Minuten für bis zu 48 Stunden einzustellen. Stellen Sie große Mengen getrockneter Lebensmittel mit genauen Temperaturen zwischen 35 und 75°C her. Lesen Sie 50 Rezepte, die vom COSORI Chefs Team für Anfänger entwickelt wurden! 48dB stören Sie gar nicht
- 【Vielseitige Anwendungen】Vielseitige Maschine für Lebensmittel, Geeignet zum Trocknen von Beef Jerky, Äpfel, Obst, Gemüse, Fleisch, Kräutern, Pilzen, Pasta usw. Die Leistung von 650W gewährleistet ihnen, dass keine Feuchtigkeit in den Lebensmitteln zurückbleibt. Es bewahrt gesund Vitamine und macht Ihre Lebensmittel sehr lange haltbar
- LEISTUNGSSTARK: Der leistungsstarke Dörrautomat Bananarama von Klarstein trocknet Obst und Gemüse in Rekordtempo und stellt damit lang haltbare Snacks und Zutaten her. Mit 550 Watt Heizleistung sorgt er dafür, dass kein Wasser in den Lebensmitteln verbleibt.
- REGELBAR: Der kräftige Motor verkürzt die Trocknungsdauer im Vergleich zu anderen Geräten deutlich, ohne Einbußen in der Qualität hinterlassen. Für die flexible Zubereitung unterschiedlicher Lebensmittel, ist der Temperaturbereich von 40 - 70 °C einstellbar.
- GROSSE TROCKNUNGSFLÄCHEN: Auf insgesamt 6 Etagen werden Obststücke, Gemüsescheiben, Pilze und Kräuter schonend getrocknet. Selbst ganze Fleischscheiben können vom Klarstein Bananarama verarbeitet werden, so lässt sich Beef Jerky selbst herstellen.
- GLEICHMÄSSIGE WÄRMEVERTEILUNG: Die luftdurchlässigen Ablagen ermöglichen in Verbindung mit dem Umluftbetrieb, eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Die feinmaschige Zusatzauflage ist besonders praktisch für die Trocknung kleiner Früchte wie Beeren.
- QUALITÄT: 2008 begann Klarstein die Welt der Haushaltswaren auf den Kopf zu stellen. Inzwischen begeistert der Mix aus hochwertigen Materialien, modernem Design und einer interaktiven Community App viele Hobbyköche.
Dörrautomaten mit Infrarot-Funktion
Es gibt auch was ich noch erwähnen möchte einen Dörrautomat der mit Infrarot funktioniert.
Vorteile dieser Technologie:
Durch die Infrarotstrahlen hat es einen Effekt wie bei der Sonne. Die Nährstoffe bleiben dabei erhalten und ist daher eine gesündere Alternative als bei den normalen Geräten.
Die Besonderheiten sind außerdem das die Geräte besonders leise sind. Es hat zudem ein Programm zum Reinigen.
Man sollte also auch gerne mal so ein Dörrautomat unter die Lupe nehmen.
Rezepte für den Dörrautomat
Um leckeres Dörrobst selber machen zu können stelle ich euch ein paar leckere Rezepte mit den Dörrautomat vor:
Gemüsechips
Zutaten
- 1Kg Gemüse nach Wunsch (z.B. Karotten, Rote Beete, Apfel, Kartoffel etc.)
- 3 EL Speiseöl
- Gewürze nach Wunsch (Petersilie, Thymian, Basilikum, etc..)
Zubereitung
Das Gemüse säubern und in Scheiben schneiden. Dann das Gemüse mit Öl und den Gewürzen vermischen.
Auf das Blech des Dörrautomaten legen und dann dörren lassen. Dies kann je nach Gerät mehrere Stunden in Anspruch nehmen.
Apfelchips
Zutaten
- 3 Äpfel
- Zimt
- Ahornsirup
Zubereitung
Äpfel schälen und waschen. In Scheiben schneiden. Dann mit Ahornsirup und Zimt bestreuen und auf den Blech verteilen. Im Automaten bei 60 Grad ca. 12h dörren lassen.
Worauf muss man beim Kauf eines Dörrautomaten achten?
Nun nenne ich ein paar wichtige Punkte, worauf man beim Kauf eines solchen Gerätes achten sollte. Am besten achtet man bei einem Dörrgerät auf die Einstellmöglichkeiten, Damit man Temperatur und einen Timer einstellen kann. Am besten besitzt es hierzu eine Display anzeige, dann ist die Bedienung einfacher. Auch sollte man darauf achten das es energieeffizient ist und daher nicht viel Strom verbraucht. Da in der heuttigen Zeit es enorm wichtig ist so gut wie möglich Strom zu sparen. Gerne auch ein kleineres Gerät nehmen das oft platzsparender ist. Und besser in eine Single-Küche oder im kleinen Haushalt zur Geltung kommen, als große Geräte.
Auch sollte darauf geachtet werden ob die wichtigsten Nährstoffe beim Dörrvorgang erhalten bleiben. Dies ist wie oben erwähnt bei den Dörrgeräten mit Infrarot-Funktion der Fall.
Natürlich gibt es die Geräte auch in unterschiedlicher Preisklasse, es sollte dennoch auf die Qualität geachtet werden, denn zu günstige Automaten erhalten oft die Nährstoffe der Lebensmittel nicht so gut, und brauchen um einiges länger.
Gerne mal in einem Fachgeschäft sich beraten lassen und vorab so ein Automat testen.
Fazit
Ein Dörrautomat ist eine tolle Sache um schnell und einfach Obst zu trocknen. Ein kleiner gesunder Snack für zwischendurch oder auch für unsere Haustiere, wie z.B. für Kaninchen Apfelringe zu zaubern, gelingt mit so einem Gerät sehr schnell und einfach.
Es ist ein Gerät was meiner Meinung nach in keiner Küche fehlen darf.
Bild von congerdesign auf Pixabay