Wann wurde der Dörrautomat erfunden?

Es findet sich keine genaue Angabe dazu wann genau der Dörrautomat erfunden wurde, dennoch ist zu sagen, dass es schon lange eine verbreitete Methode ist, um Obst, Früchte etc. zu trocknen.

Was genau ist ein Dörrautomat?

Der Dörrautomat ist ein Gerät welches Lebensmittel wie Obst mit Hilfe warmer Luft trocknen kann.

Wie funktioniert ein Dörrautomat?

Das Gerät hat kleine Bleche oder Fächer, indem man das Obst rein tun kann. Bei manchen Geräten ist es im hinteren oder eben im oberen Bereich wo die Luft rein kommt. Es beinhaltet einen Ventilator welcher die Luft gleichmäßig im Automaten verteilt. Im Deckel gibt es Austrittslöcher indem die Luft entweichen kann.

Verschiedene Arten von Dörrautomaten

Dörrautomat mit Verwirbelung

Hier ist das Element was aufheizt bereits im Gerät integriert. Über den Ventilator wird die Luft verteilt und es wird bis zu 70 Grad warm. Dadurch wird dem Obst die Feuchtigkeit entzogen und es kann so trocknen.

Dörrautomat mit horizontalen Heizelementen

Hier erfolgt die Verteilung der Hitze horizontal. Das hat den Vorteil, dass die Lebensmittel alle auf einmal getrocknet werden ohne einen anderen Geschmack anzunehmen.

Vorteile beim Dörren

Es ist ein schonender Entzug von Feuchtigkeit, somit bleiben die Nährstoffe und die Vitamine erhalten. Auch durch Erneuerungen ist kein erhöhter Energieverbrauch nötig. Also gibt es auch bei diesem Gerät keine nennenswerten Nachteile.

Verschieden Marken von Dörrautomaten

Es gibt verschiedene Hersteller von der Maschine. Ich stelle kurz ein paar gute vor.

WMF Dörrautomat

WMF Mini  Dörrautomat

Mit den Dörrgeräten vom WMF kann man von getrockneten Früchten bis hinzu Riegeln oder Chips alles machen. Diese Geräte haben eine hohe Leistung und ein schickes Design. Außerdem besitzen diese Geräte einen Überhitzungsschutz. Auch die Temperatur kann man steuern und es gibt einen Timer den man programmieren kann.

Dörrautomat von Lidl

SILVERCREST Dörrautomat

Dieser Automat ist ein sehr preisgünstiger Trockner. Damit kann man Obst, Fisch, Fleisch und Kräuter trocknen. Das Gerät ist mit 5 verschiedenen aufsetzen ausgestattet. Hat eine digitale Displayanzeige und auch einen Timer. Die Leistung ist bei ca. 350 W.

Dörrautomat von Aldi

Ist auch in der Preisklasse eher ein günstigeres Gerät. Er besetzt eine LED Anzeige. Einfache Bedienung und schaltet sich automatisch ab. Temperatur und Timer-Regler. Der Automat hat eine Leistung von 350. LED-Display für Timer und Temperatur. Hat Antirutsch-Füße was für einen sicheren Stand des Gerätes sorgt.

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Dörrautomaten mit Infrarot-Funktion

Es gibt auch was ich noch erwähnen möchte einen Dörrautomat der mit Infrarot funktioniert.

Vorteile dieser Technologie:

Durch die Infrarotstrahlen hat es einen Effekt wie bei der Sonne. Die Nährstoffe bleiben dabei erhalten und ist daher eine gesündere Alternative als bei den normalen Geräten.

Die Besonderheiten sind außerdem das die Geräte besonders leise sind. Es hat zudem ein Programm zum Reinigen.

Man sollte also auch gerne mal so ein Dörrautomat unter die Lupe nehmen.

Rezepte für den Dörrautomat

Um leckeres Dörrobst selber machen zu können stelle ich euch ein paar  leckere Rezepte mit den Dörrautomat vor:

Gemüsechips

Zutaten

  • 1Kg Gemüse nach Wunsch (z.B. Karotten, Rote Beete, Apfel, Kartoffel etc.)
  • 3 EL Speiseöl
  • Gewürze nach Wunsch (Petersilie, Thymian, Basilikum, etc..)

Zubereitung

Das Gemüse säubern und in Scheiben schneiden. Dann das Gemüse  mit Öl und den Gewürzen vermischen.

Auf das Blech des Dörrautomaten legen und dann dörren lassen. Dies kann je nach Gerät mehrere Stunden in Anspruch nehmen.

Apfelchips

Zutaten

  • 3 Äpfel
  • Zimt
  • Ahornsirup

Zubereitung

Äpfel schälen und waschen. In Scheiben schneiden. Dann mit Ahornsirup und Zimt bestreuen und auf den Blech verteilen. Im Automaten bei 60 Grad ca. 12h dörren lassen.

Worauf muss man beim Kauf eines Dörrautomaten achten?

Nun nenne ich ein paar wichtige Punkte, worauf man beim Kauf eines solchen Gerätes achten sollte. Am besten achtet man bei einem Dörrgerät auf die Einstellmöglichkeiten, Damit man Temperatur und einen Timer einstellen kann. Am besten besitzt es hierzu eine Display anzeige, dann ist die Bedienung einfacher. Auch sollte man darauf achten das es energieeffizient ist und daher nicht viel Strom verbraucht. Da in der heuttigen Zeit es enorm wichtig ist so gut wie möglich Strom zu sparen. Gerne auch ein kleineres Gerät nehmen das oft platzsparender ist. Und besser in eine Single-Küche oder im kleinen Haushalt zur Geltung kommen, als große Geräte.

Auch sollte darauf geachtet werden ob die wichtigsten Nährstoffe beim Dörrvorgang erhalten bleiben. Dies ist wie oben erwähnt bei den Dörrgeräten mit Infrarot-Funktion der Fall.

Natürlich gibt es die Geräte auch in unterschiedlicher Preisklasse, es sollte dennoch auf die Qualität geachtet werden, denn zu günstige Automaten erhalten oft die Nährstoffe der Lebensmittel nicht so gut, und brauchen um einiges länger.

Gerne mal in einem Fachgeschäft sich beraten lassen und vorab so ein Automat testen.

Fazit

Ein Dörrautomat ist eine tolle Sache um schnell und einfach Obst zu trocknen. Ein kleiner gesunder Snack für zwischendurch oder auch für unsere Haustiere, wie z.B. für Kaninchen Apfelringe zu zaubern, gelingt mit so einem Gerät sehr schnell und einfach.

Es ist ein Gerät was meiner Meinung nach in keiner Küche fehlen darf.

Bild von congerdesign auf Pixabay


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