Bereits 300 000 Jahre vor unserer Zeit haben unsere Vorfahren das Jagdfleisch über das offene Feuer gegrillt. Daher ist das Grillen eine der ältesten Arten zur Nahrungszubereitung. Forscher entdeckten in Feuerstellen alte Fleischreste, die dies bestätigten. Die Technik wie man die Nahrung grillt waren damals schon sehr erfinderisch. Die Argentinier garen Ziege, Schafe etc. auf einem Spieß über das Feuer. In China wurden mit Hilfe heißer Steine gegrillt. Im 4. Jahrhundert verwendeten die Römer dann Grillroste.
Das Wort „Barbecue“ kommt von den haitianischen Indianerstamms. Es bedeutet Fleisch über Feuer braten. Kreolen erfanden dann Gewürze zum grillen. In den darauf folgenden Jahren wurde dann von George Stephen im Jahre 1951 der Kugelgrill erfunden. Aber erst mit dem Aufschwung der Wirtschaft kam dann das Grillen auch nach Deutschland.
Verschiedene Arten von Grills
Es gibt unterschiedliche Arten von Grills, die auf unterschiedliche Weise funktionieren. Ein paar dieser Grills werde ich nun vorstellen:
Der Gasgrill
Der Gasgrill wird mit flüssigem Gas betrieben. Die Flüssigkeit wird mit einem Schlauchsystem mit dem Brenner des Grills verbunden. Diese Gasflaschen bekommt man an Tankstellen aber auch in Baumärkten.
Das Fett landet dann bei diesen Grills in einer Auffangschale, die immer mit dabei ist.
- 800 °C TURBO ZONE (4,2 kW) mit Infrarot-Mesh: erreicht turboschnell extra hohe Temperaturen für scharfes Anbraten
- HEAT RANGE: konstante Temperaturen für Niedriggaren und scharfes Anbraten durch innovatives Brennersystem
- Kocher (K) in Seitenablage integriert
- Grillrost aus Edelstahl (dreigeteilt) für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und einfache Reinigung
- 5-kg-Gasflasche während des Betriebes verstaubar
Der Elektrogrill
Bei diesem Grill gibt es eine Heizspirale die den Strom in Wärme umwandelt. Das Fleisch befindet sich auf dem Rost und die Platte erhitzt sich durch den Strom. Die Temperatur kann man bei diesem Grill allerdings nicht regeln.
- Der eCRAVE 2 ist der Plan-BBQ für alle, die sich einen überaus kompakten Elektrogrill wünschen, beim Grill-Erlebnis jedoch nicht bereit sind, Abstriche zu machen. Eine echte Alternativ-E.
- Top-Features: SIMPLE CLEAN Funktion - die einfache Reinungung (werkzeuglos entnehmbare Einzelteile der Brennkammer) und emaillierter Gussrost mit vielfältigen Grillmöglichkeiten.
- 2 leistungsstarke Heizelemente (2 x 1,3 kW) separat regulierbar, große Grillfläche 51 x 33,5 cm und mitschwingender Warmhalterost aus Edelstahl (48 x 12 cm).
- Formstabile Garhaube mit integriertem Thermometer, viel Stauraum im Unterschrank und 4 Rollen sowie 2 abklappbare Seitenablagen zum platzsparenden Verstauen.
- Regler und Hauptschalter mit LED-Beleuchtung und herrausnehmbare Fettschublade für eine zusätzlich einfache Reinigung.
Verschiedene Marken an Grills
Grills gibt es von unterschiedlichen Herstellern. Ein paar der bekannten Modelle möchte ich jetzt vorstellen:
Der Weber-Grill
Das ist eine Marke aus der USA. Es ist ein Produkt mit hoher Qualität. Auch Grillzubehör und eine kompetente Beratung gibt es bei diesem Hersteller.
- 2 Duroplastgriffe aus glasfaserverstärktem Nylon mit verlängerten Griffstegen
- Deckelgriff mit Hitzeschutz
- Porzellanemaillierter Deckel und Kessel
- Im Deckel integriertes Thermometer
- Aluminiumbeschichtetes One-Touch Reinigungssystem
Der Napoleon-Grill
Napoleon Grills haben eine tolle moderne Funktion, und diese Grills sind sehr leistungsstark.
- Grillkameraden (Autor)
Der Raclette-Grill
Ein Grill für Raclette hat eine Grillplatte und Heizstäbe. Auch dazu gibt es die kleinen Pfannen dazu, wo man dann Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse zubereiten kann.
- Inhalt: 1x Raclettegerät mit Wende-Grillplatte (54,5 x 24,1 x 13 cm, 1500 W, Kabellänge 2m), 8x antihaftbeschichtete Raclette Pfännchen, 8x Raclette Schaber - Artikelnummer: 0415040011
- Abnehmbare und antihaftbeschichtete Alu-Gussplatte (24 x 44 cm) zum Grillen und für vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten wie Spiegeleier oder Crêpes, kratzfest und spülmaschinengeeignet
- Variable Temperatureinstellung mit LED-Beleuchtung
- Praktische Ablage (Parkebene) unten zum Abstellen heißer, unbenutzter Pfännchen. Gehäuse aus hochwertigen Cromargan Edelstahl
- Inklusive 8 Pfännchen (8,3 x 10 cm) und 8 Kunststoff-Schiebern. Alle Komponenten sind spülmaschinengeeignet
Der Santos-Grill
Dieser hat eine hervorragende Qualität und ist ein Fachgeschäft für die besten Grills. Gerne mal sich vor Ort beraten lassen.
- INFRAROT HECKBRENNER - Knusprige Kruste und saftiges Fleisch – so lässt sich das perfekte Hähnchen vom Spieß beschreiben
- BACKBURNER - Saftiges Gyros, knuspriges Hähnchen oder der brasilianische Klassiker, das Rodizio – beim Grillen mit einem Drehspieß sind Euch kaum Grenzen gesetzt
- 6 HAUPTBRENNER- 6 Edelstahl Brenner - 6 x 3,5Kw - hochwertige Edelstahl Grillwanne - optimierte Hitzeverteilersystem mit extra flachen Flammenverteilern
- SICHTFENSTER - mit integriertem Deckel-Thermometer - Deckel-Thermometer ist insbesondere beim indirekten Grillen unerlässlich
- INNENBELEUCHTUNG - zwei in die Rückwand integrierten Lampen sorgen selbst bei Dunkelheit für eine perfekte Ausleuchtung
Der Smoker Grill
Hier kann man hervorragend ein BBQ zubereiten. Durch Räucherholz wird ein herrliches Aroma freigesetzt. Bei diesem Grill kommt die Hitze immer von den Seiten des Grills. Auch ist eine konstante Temperatur gegeben.
- Holzkohlesmoker mit zwei Brennkammern für ein optimales Grillvergnügen
- Auch "Räuchern" und "Indirekt Grillen" ist mit dem Smoker im Western-Style möglich
- Fahrbar durch große Stahlräder
- Hitzefeste Lackierung (bis 350°)
- Eine gesunde Art zu Grillen - denn weder Fett noch Flüssigkeiten tropfen in die Flamme und verursachen gesundheitsschädliche Stoffe
Der Schaschlik Grill
Ein Schaschlik lässt sich mit einem, Tischgrill, oder einem Holzkohlegrill zubereiten. Da kann man sich bei Kauf eines Grills informieren ob auch Schaschlik damit zubereitet werden kann.
- ✔ VERCHROMTER GRILLROST: Der Rost vereint Funktionalität und Komfort, indem er eine einfache Handhabung gewährleistet und Ihr Grillgut sicher auf dem Grill hält. Zusätzlich erhalten Sie 12 Spieße gratis
- ✔ GLEICHMÄSSIGE HITZEVERTEILUNG: Mit seinem hochwertigem Feuerbehälter sorgt der Kohlegrill für eine gleichmäßige Verteilung der Hitze. Zusätzlich lassen sich die Schaschlikspieße optimal im Grill platzieren
- ✔ EINFACHE MONTAGE: Die einfache Montage des hochwertigen Schaschlik Grill macht das Aufstellen zum Kinderspiel, sodass Sie schnell bereit sind, Ihren neuen Gartengrill einzuweihen
- ✔ BESONDERS LANGLEBIG: Durch das hochwertige & legierte Material bleibt ihr Holzkohlegrill rostfrei und ist vor Wettereinflüssen bestens geschützt
- ✔ GELD ZURÜCK VERSPRECHEN: Sollten Sie mit unserem hochwertigen Barbeque Grill nicht zufrieden sein, erhalten Sie ihr Geld innerhalb 30 Tagen selbstverständlich zurück
Grill von Aldi
Auch bei Aldi gibt es verschiedene Grills. Diese sind meist günstiger haben dennoch eine gute Qualität. Es lohnt sich auch sich hier mal nach einen guten grill umzuschauen.
Der Mikrowellen-Grill
Hier kann man einen Mikrowellen-Grill kaufen:
Aber natürlich gibt es solche Grills auch z.B. Auf Amazon oder im nahegelegenen Media-Markt.
Oft haben auch die Mikrowellen die wir bereits Zuhause stehen haben eine Grillfunktion integriert. Einfach mal in der Gebrauchsanweisung nachlesen.
Worauf sollte man beim Kauf eines Grills achten?
Auf ein paar Punkte sollte man achten, wenn man sich einen Grill zulegen möchte:
- Wie viel Platz hat man für einen Grill?
- Soll auf dem Balkon, Garten gegrillt werden?
- Soll auch eine leichter Transport möglich sein?
- Für wie viel Personen wird gegrillt?
- Wie viel möchte man für eine Grill zahlen?
Dies sind Fragen die man sich vorab überlegen sollte.
Grill-Zubehör
Auch gibt es verschiedenes Zubehör, womit man den Grill aufrüsten kann oder das nützlich beim Grillen ist.
Ein paar Teile, die empfehlenswert sind, nenne ich kurz.
- Grillbesteck
- Drehspieße
- Schutzhandschuhe
- Abdeckhaube
- Grillkörbe
- Grillreiniger
- Grillrost
Grill-Rezept
Aroma Steak
Zutaten (4 Portionen)
- 250 g Steak nach Wahl
- Grüner Spargel
- 1 Mango
- 100g Brokkoli
- 4x Paprika
- Basilikum
- 1TL Limettensaft
- 1 EL Honig
- 4 EL Öl (Sesam)
- 1pack. Tomaten-Kräuterbutter
- 1pack.Kräuterbutte
- Salz
- Pfeffer
- Baguette
Zubereitung
Das Dressing
Die Mango waschen und schälen. Dann zerkleinern in grobe Stücke. Mit Limettensaft, Honig, Basilikum, und dem Öl pürieren. Salz und Pfeffer hinzugeben.
Das Gemüse
Spargel und den Brokkoli waschen und die Enden entfernen. Im Topf mit Salzwasser kochen und für 2 Minuten darin blanchieren.
Paprika in der Länge nach halbieren.
Das Steak, das Baguette und das Gemüse garen lassen
Die Steaks sollten nun gewürzt werden und anschließend beide Seiten braten lassen. Dann Gemüse und das Baguette dazu legen.
Danach das Baguette mit Kräuterbutter bestreichen.
Das Anrichten
Das Fleisch mit ein paar Flocken aus Butter auf einen Teller anrichten. Gemüse und das Baguette dazu und servieren.
Fazit
Jeder sollte einen Grill zu Hause haben.
Egal ob für den Balkon oder Garten oder für drinnen, das ist immer ein tolles Erlebnis für die ganze Familie und Freunde.
Bei einem Gartenfest, im Sommer mit der Familie und den Freunden grillen oder an Silvester ein Raclette, es ist immer ein absolutes Highlight. Deshalb ist es gut einen tollen Grill zu besitzen 😉
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