Hajo Simons
Bereits 300 000 Jahre vor unserer Zeit haben unsere Vorfahren das Jagdfleisch über das offene Feuer gegrillt. Daher ist das Grillen eine der ältesten Arten zur Nahrungszubereitung. Forscher entdeckten in Feuerstellen alte Fleischreste, die dies bestätigten. Die Technik wie man die Nahrung grillt waren damals schon sehr erfinderisch. Die Argentinier garen Ziege, Schafe etc. auf einem Spieß über das Feuer. In China wurden mit Hilfe heißer Steine gegrillt. Im 4. Jahrhundert verwendeten die Römer dann Grillroste.
Das Wort „Barbecue“ kommt von den haitianischen Indianerstamms. Es bedeutet Fleisch über Feuer braten. Kreolen erfanden dann Gewürze zum grillen. In den darauf folgenden Jahren wurde dann von George Stephen im Jahre 1951 der Kugelgrill erfunden. Aber erst mit dem Aufschwung der Wirtschaft kam dann das Grillen auch nach Deutschland.
Verschiedene Arten von Grills
Es gibt unterschiedliche Arten von Grills, die auf unterschiedliche Weise funktionieren. Ein paar dieser Grills werde ich nun vorstellen:
Der Gasgrill
Der Gasgrill wird mit flüssigem Gas betrieben. Die Flüssigkeit wird mit einem Schlauchsystem mit dem Brenner des Grills verbunden. Diese Gasflaschen bekommt man an Tankstellen aber auch in Baumärkten.
Das Fett landet dann bei diesen Grills in einer Auffangschale, die immer mit dabei ist.
- 800 °C TURBO ZONE (ca. 4 kW) mit Infrarot- Mesh: erreicht turboschnell extra hohe Temperaturen für scharfes Anbraten
- SWITCH GRID: emaillierter Gussrost für vielfältige Grillmöglichkeiten
- Infrarot-Backburner (3,5 kW): für saftig-knuspriges Fleisch vom Grillspieß; stufenlos regelbar
- 4 stufenlos regulierbare Edelstahlbrenner (ca. 13,9 kW) für direktes und indirektes Grillen/ Backen
- Sichtfenster garantiert freie Sicht auf das Grillgut
Der Elektrogrill
Bei diesem Grill gibt es eine Heizspirale die den Strom in Wärme umwandelt. Das Fleisch befindet sich auf dem Rost und die Platte erhitzt sich durch den Strom. Die Temperatur kann man bei diesem Grill allerdings nicht regeln.
- Inhalt: 1x Elektro Grill aus Cromargan Edelstahl matt (61,5 x 30 x 17 cm, 2x 1200 W, Kabellänge 2 m) mit 2 Aluminiumplatten, Edelstahl-Fettauffangschale, Wind-/ Spritzschutz - Artikelnummer: 0415280011
- Die getrennt regulierbaren Grillflächen ermöglichen eine gleichzeitige Zubereitung auf der jeweiligen optimalen Temperatur oder auch das Warmhalten auf der einen, das Grillen auf der anderen Platte
- Die antihaftbeschichteten Grillplatten (Fläche 28x50cm) mit integrierten Heizelementen werden über Drehknöpfen bedient (variable Temperatureinstellung) und sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung
- Der elektrische Grill ist outdoorzertifiziert: für die optimale Zubereitung von saftigem Grillgut auf dem Balkon oder im Garten sorgt ein großer, abnehmbarer Wind-/ Spritzschutz (Höhe 6 cm)
- Leichte Reinigung da Grillplatten, Fettauffangschale und Windschutz spülmaschinengeeignet sind. Durch eine Sicherheitsfunktion wird der Grill erst dann heiß, wenn die Platten korrekt eingebaut sind
Verschiedene Marken an Grills
Grills gibt es von unterschiedlichen Herstellern. Ein paar der bekannten Modelle möchte ich jetzt vorstellen:
Der Weber-Grill
Das ist eine Marke aus der USA. Es ist ein Produkt mit hoher Qualität. Auch Grillzubehör und eine kompetente Beratung gibt es bei diesem Hersteller.
- Kompaktes Design – ideal für Balkone, Terrassen oder Camping, auch auf kleinstem Platz
- Abnehmbare Seitentische bieten extra Arbeitsfläche zum Vorbereiten und Servieren von Speisen
- Hocheffizienter Brenner (2,93 kW) sorgt für schnelle Aufheizung und gleichmäßige Wärmeverteilung auf der 1290 cm² großen Grillfläche – Platz für bis zu neun Burgern gleichzeitig
- Emaillierte Gusseisenrostfläche mit Antihaftbeschichtung speichert Wärme effektiv und ist leicht zu reinigen
- Hohes Deckel bietet 46% mehr Kapazität als vorherige Modelle; integriertes Deckelthermometer und elektronische Zündung für präzise Temperaturkontrolle und müheloses Anzünden
Der Napoleon-Grill
Napoleon Grills haben eine tolle moderne Funktion, und diese Grills sind sehr leistungsstark.
- Für bleibende Erinnerungen: Der 4-Brenner Spirit E-410 eignet sich ideal für größere Treffen von 3-6 Personen, mit ausreichend Platz, um alle Lieblingsgerichte zuzubereiten, und bietet eine präzise Temperaturregelung und optionales Zubehör
- Die Kraft der Präzision: Köstliche Grillaromen entstehen durch gleichmäßige Hitze, die schnell die richtige Temperatur erreicht und Speisen gleichmäßig gart, während die Snap-Jet-Zündung das einfache Anzünden der Brenner mit einer Hand ermöglicht
- Vielseitiges Kochen: Der Warmhalterost hält Speisen warm, toastet Brötchen oder grillt kleineres Grillgut und das porzellanemaillierte Gusseisenrost sorgt für eine gleichmäßige Hitze und eine einfache Reinigung
- Maximaler Komfort: Robuste Räder erleichtern das Bewegen, kratzfeste Seitentische bieten eine zusätzliche Arbeitsfläche und ein Fettmanagementsystem vereinfacht die Reinigungsarbeiten
- Lieferumfang: 1 x Weber Spirit E-410 Gasgrill mit integrierten Seitenablagen in Schwarz/Silber
Der Raclette-Grill
Ein Grill für Raclette hat eine Grillplatte und Heizstäbe. Auch dazu gibt es die kleinen Pfannen dazu, wo man dann Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse zubereiten kann.
- Inhalt: 1x Raclettegerät mit Wende-Grillplatte (54,5 x 24,1 x 13 cm, 1500 Watt, Kabellänge 2m), 8x Raclette Pfännchen, 8x Raclette Schaber - Artikelnummer: 0415040011
- Abnehmbare und antihaftbeschichtete Alu-Gussplatte zum Grillen und für vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten wie Spiegeleier oder Crêpes, kratzfest und spülmaschinengeeignet
- Variable Temperatureinstellung mit LED-Beleuchtung
- Praktische Ablage (Parkebene) unten zum Abstellen heißer, unbenutzter Pfännchen. Gehäuse aus hochwertigem Cromargan Edelstahl
- Inklusive 8 Pfännchen (8,3 x 10 cm) und 8 Kunststoff-Schiebern. Alle Komponenten sind spülmaschinengeeignet
Der Santos-Grill
Dieser hat eine hervorragende Qualität und ist ein Fachgeschäft für die besten Grills. Gerne mal sich vor Ort beraten lassen.
- LANGLEBIGER PREMIUM GRILL - Hochwertiger Edelstahl, Aluminiumdruckguss, ein doppelwandiger Deckel und die widerstandsfähige Pulverbeschichtung sorgen für zuverlässigen Rostschutz und langanhaltende Grillfreude.
- EXTRA GROßE GRILLFLÄCHE - 4 Edelstahl Hauptbrenner sorgen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung auf der 76 cm breiten Grillfläche und bieten ausreichend Platz für das Grillen mehrerer Speisen gleichzeitig.
- INTENSIVE RÖSTAROMEN & PERFEKTE KRUSTEN - Der 800°C Infrarot-Seitenbrenner sorgt für starke Brandings und perfekte Steaks wie aus dem Steakhouse. Ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch.
- PERFEKTE ROTISSERIE GERICHTE - Der 3,5 kW Edelstahl Heckbrenner sorgt für optimale Grillergebnisse am Drehspieß. Ideal für saftige Hähnchen, Braten, Gyros oder Lammkeulen mit köstlicher Kruste.
- DIREKTES & INDIREKTES GRILLEN – Die 4 Brenner ermöglichen direktes und indirektes Grillen. Der 3-fach ausklappbare XXL-Warmhalterost schafft zusätzlichen Platz für Beilagen und zum Warmhalten fertiger Speisen.
Der Smoker Grill
Hier kann man hervorragend ein BBQ zubereiten. Durch Räucherholz wird ein herrliches Aroma freigesetzt. Bei diesem Grill kommt die Hitze immer von den Seiten des Grills. Auch ist eine konstante Temperatur gegeben.
- Bequeme Zugangstür - erleichtert das Hinzufügen von Holzchips zu jeder Zeit.
- Schornstein - ein senkrechtes Rohr mit verstellbaren Luftklappen, regelt die Wärme- und Rauchverteilung.
- Cool Touch Handle - Die Hände und Finger werden trotz festen Griff vor der Hitze geschützt
- Mehrere Luftklappen - zur Wärme- und Rauchkontrolle
- Deckelthermometer - Kontrolle der Grilltemperatur leicht gemacht
Der Schaschlik Grill
Ein Schaschlik lässt sich mit einem, Tischgrill, oder einem Holzkohlegrill zubereiten. Da kann man sich bei Kauf eines Grills informieren ob auch Schaschlik damit zubereitet werden kann.
- VERCHROMTER GRILLROST: Der Rost vereint Funktionalität und Komfort, indem er eine einfache Handhabung gewährleistet und Ihr Grillgut sicher auf dem Grill hält. Zusätzlich erhalten Sie 12 Spieße gratis
- GLEICHMÄSSIGE HITZEVERTEILUNG: Mit seinem hochwertigem Feuerbehälter sorgt der Kohlegrill für eine gleichmäßige Verteilung der Hitze. Zusätzlich lassen sich die Schaschlikspieße optimal im Grill platzieren
- EINFACHE MONTAGE: Die einfache Montage des hochwertigen Schaschlik Grill macht das Aufstellen zum Kinderspiel, sodass Sie schnell bereit sind, Ihren neuen Gartengrill einzuweihen
- BESONDERS LANGLEBIG: Durch das hochwertige & legierte Material bleibt ihr Holzkohlegrill rostfrei und ist vor Wettereinflüssen bestens geschützt
- GELD ZURÜCK VERSPRECHEN: Sollten Sie mit unserem hochwertigen Barbeque Grill nicht zufrieden sein, erhalten Sie ihr Geld innerhalb 30 Tagen selbstverständlich zurück
Grill von Aldi
Auch bei Aldi gibt es verschiedene Grills. Diese sind meist günstiger haben dennoch eine gute Qualität. Es lohnt sich auch sich hier mal nach einen guten grill umzuschauen.
Der Mikrowellen-Grill
Hier kann man einen Mikrowellen-Grill kaufen:
Aber natürlich gibt es solche Grills auch z.B. Auf Amazon oder im nahegelegenen Media-Markt.
Oft haben auch die Mikrowellen die wir bereits Zuhause stehen haben eine Grillfunktion integriert. Einfach mal in der Gebrauchsanweisung nachlesen.
Worauf sollte man beim Kauf eines Grills achten?
Auf ein paar Punkte sollte man achten, wenn man sich einen Grill zulegen möchte:
- Wie viel Platz hat man für einen Grill?
- Soll auf dem Balkon, Garten gegrillt werden?
- Soll auch eine leichter Transport möglich sein?
- Für wie viel Personen wird gegrillt?
- Wie viel möchte man für eine Grill zahlen?
Dies sind Fragen die man sich vorab überlegen sollte.
Grill-Zubehör
Auch gibt es verschiedenes Zubehör, womit man den Grill aufrüsten kann oder das nützlich beim Grillen ist.
Ein paar Teile, die empfehlenswert sind, nenne ich kurz.
- Grillbesteck
- Drehspieße
- Schutzhandschuhe
- Abdeckhaube
- Grillkörbe
- Grillreiniger
- Grillrost
Grill-Rezept
Aroma Steak
Zutaten (4 Portionen)
- 250 g Steak nach Wahl
- Grüner Spargel
- 1 Mango
- 100g Brokkoli
- 4x Paprika
- Basilikum
- 1TL Limettensaft
- 1 EL Honig
- 4 EL Öl (Sesam)
- 1pack. Tomaten-Kräuterbutter
- 1pack.Kräuterbutte
- Salz
- Pfeffer
- Baguette
Zubereitung
Das Dressing
Die Mango waschen und schälen. Dann zerkleinern in grobe Stücke. Mit Limettensaft, Honig, Basilikum, und dem Öl pürieren. Salz und Pfeffer hinzugeben.
Das Gemüse
Spargel und den Brokkoli waschen und die Enden entfernen. Im Topf mit Salzwasser kochen und für 2 Minuten darin blanchieren.
Paprika in der Länge nach halbieren.
Das Steak, das Baguette und das Gemüse garen lassen
Die Steaks sollten nun gewürzt werden und anschließend beide Seiten braten lassen. Dann Gemüse und das Baguette dazu legen.
Danach das Baguette mit Kräuterbutter bestreichen.
Das Anrichten
Das Fleisch mit ein paar Flocken aus Butter auf einen Teller anrichten. Gemüse und das Baguette dazu und servieren.
Fazit
Jeder sollte einen Grill zu Hause haben.
Egal ob für den Balkon oder Garten oder für drinnen, das ist immer ein tolles Erlebnis für die ganze Familie und Freunde.
Bei einem Gartenfest, im Sommer mit der Familie und den Freunden grillen oder an Silvester ein Raclette, es ist immer ein absolutes Highlight. Deshalb ist es gut einen tollen Grill zu besitzen 😉
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