Deshalb gibt es „Wasserkocher“ im weitesten Sinne schon seit mehreren Tausend Jahren, in Form von Kesseln, die über Feuer erwärmt wurden. In Mesopotamien entdeckten Archäologen einen Bronzekessel, der vermutlich bereits 3000 v. Chr. genutzt wurde. Dies ist das allererste Beispiel eines Wasserkochers, der den gleichen Zweck wie unsere heutigen Wasserkocher hat.

Über Jahrhunderte hinweg nutzten Familien, Reisende, Cowboys, Seeleute, Bauern und das Militär auf der ganzen Welt langlebige Eisenkessel zum Kochen von Speisen und zum Kochen von Wasser. Dabei handelte es sich um robuste Werkzeuge, die häufigem Transport, Dauergebrauch und vielen Stößen und Stößen standhalten konnten. Seit der neolithischen Revolution, als der Mensch sich vom Nomaden zum Bauern wandelte, ist der Wasserkocher eines der wichtigsten Werkzeuge für das Überleben unserer Spezies.

Wasserkocher: ideal zur Teezubereitung

Zu einem neuen Massenprodukt wurde der Teekessel mit der Liebe der Briten für guten Tee – vornehmlich mit einem Tröpfchen Milch. Bis zur Mitte des 18. Jahrhunderts trank nur eine Minderheit der Briten Tee – er war einfach zu teuer. Tee war für die Reichen. Deswegen waren auch die Teekessel kunstvolle Schmuckstücke, oft aus Silber.

Als die Britische Ostindien-Kompanie begann, direkt mit China Handel zu treiben und sich dabei auf Teeimporte zu konzentrieren, wurde das Getränk einer breiteren Bevölkerungsgruppe zugänglich. Tee wurde schnell für alle erschwinglich und erfreute sich in allen Gesellschaftsschichten großer Beliebtheit. Es gab jetzt einen Markt für günstigere Teekessel.

Kupfer ist langlebig, formbar und ein ausgezeichneter Wärmeleiter. Als Reaktion auf den Trend zum Teetrinken wurde der Kupfer-Teekessel zu einem Alltagsgegenstand in britischen Haushalten.

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Der elektrische Wasserkocher

In den frühen 1890er Jahren machten sich zwei Unternehmen daran, einen elektrischen Wasserkocher herzzstellen. Die Carpenter Electric Company aus den USA brachte ihren elektrischen Wasserkocher im Jahr 1891 auf den Markt. Zwei Jahre später stellte die britische Firma Crompton & Co ihr eigenes Modell vor. Beide Wasserkocher waren noch nicht sehr ausgereift und brauchten jeweils mehr als 10 Minuten zum Kochen.

Im Jahr 1909 schließlich stellte  die deutsche Firma Allgemeine Elektricitäts Gesellschaft, besser bekannt als AEG, ihren elektrischen Wasserkocher aus vernickeltem Messing vor. Auch dieser vom berühmten Architekten und Industriedesigner Peter Behrens entworfene Wasserkocher war noch nicht vollends ausgereift. Das Heizelement befand sich nämlich noch nicht im Wasser. Trotzdem erfreute sich dieser Wasserkocher bei den Deutschen großer Beliebtheit.

Es war Bulpitt & Sons in Birmingham, Großbritannien, das den Fall schließlich löste. Der weltweit erste Wasserkocher mit einem tauchfähigen elektrischen Heizelement kam 1922 auf den Markt. Der Swan-Wasserkocher wurde unter der Marke Swan von Bulpitt & Sons nach einem Entwurf des Firmenmitarbeiters Leslie Large hergestellt und setzte den Standard.

Design und Materialien haben sich mit der Zeit verändert: Es gibt heute Wasserkocher mit Temperatureinstellung, Wasserkocher aus Edelstahl oder Wasserkocher aus Glas. Meist ist das Fassungsvermögen 1 Liter, es gibt aber auch Mini-Wasserkocher.

Eine sehr praktische Besonderheit kam im Lauf der Jahre dazu: der Wasserkocher schaltet sich automatisch ab, wenn das Wasser den Siedepunkt erreicht hat.

Einen Wasserkocher kaufen kann man mittlerweile in jedem Elektrofachgeschäft oder im Internet – zum Beispiel auf Amazon.

Wie man einen Wasserkocher entkalkt

Wasserkocher sind heute in praktisch jedem Haushalt zu finden, so wie Kaffeemaschinen oder der Wassersprudler. Sie sind super-praktisch, haben jedoch auch einen kleinen Nachteil: Sie verkalken leicht. Kalkablagerungen entstehen beim Verdunsten von hartem Wasser. In Gebieten mit hartem Wasser ist Kalk unvermeidlich. Zwar lässt sich die Bildung von Kalkablagerungen nicht gänzlich stoppen, mit den richtigen Maßnahmen kann die Verkalkung aber verlangsamt werden.

Zwar ist es nicht gesundheitsschädlich, wenn man Wasser aus einem verkalkten Wasserkocher trinkt. Sehr schön schaut es allerdings nicht aus. Das Wasser beginnt, leicht metallisch zu schmecken und außerdem finden sich Kalkstücke im Tee, wenn man ihn aufgießt.

Kalkablagerungen sind außerdem teuer: Es kostet mehr Energie, wen sich die Hitze den Weg durch den Kalk bahnen muss. Das Wasser braucht länger, bis es kocht. Einen Wasserkocher sollte man daher alle paar Monate oder, wenn Bedarf besteht, auch häufiger entkalken.

Wasserkocher entkalken mit Essig

Es gibt mehrere Mittel und Produkte, um einen Wasserkocher zu entkalken. Sie funktionieren alle nach dem gleichen Prinzip: Eine Säure zersetzt den basischen Kalk und löst ihn auf. Sie können entsprechende Produkte im Internet oder im Drogeriemarkt oder im normalen Lebensmittelhandel kaufen. Ein altes Hausmittel haben sie aber sicher zuhause: Essig. Das ist normalerweise die stärkste Säure, die in der Küche zu finden ist.

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So wird der Wasserkocher mit Essig entkalkt

• Sie füllen den Wasserkocher zur Hälfte mit Weißweinessig (kein dunkler Essig) und zur anderen Hälfte mit Wasser.
• Dann schalten Sie den Wasserkocher ein und lassen ihn zwei bis drei Mal je nach Verschmutzung aufkochen.
• Bei ganz starker Verkalkung leeren Sie das Essig-Wasser-Gemisch aus und wiederholen die Prozedur.
• Ist kein Kalk mehr zu sehen, leeren Sie den Wasserkocher aus.
• Füllen Sie ihn zur Gänze mit Wasser und kochen Sie das Wasser, damit der Essiggeruch verschwindet. Dieses Wasser leeren Sie anschließend aus.
• Jetzt füllen Sie frisches Wasser in den Wasserkocher und können ihn wieder ganz normal verwenden.

Fazit

Der Wasserkocher ist heute eines der wichtigsten Utensilien, die wir in der Küche stehen haben. Er spart Energie und Mühen und sorgt für immer warmes Wasser.

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Das dachten sich die Menschen schon vor mehreren Hundert Jahren. Was lag also näher, als im Industriezeitalter eine Maschine oder ein Gerät zu entwickeln, dass dieses perfekte Frühstücks-Ei ganz automatisch kocht. Ein Erfolg: Neben anderen Küchengeräten wie einem Reiskocher oder einem Schnellkochtopf ist der Eierkocher heute einer der wichtigsten Utensilien in der Küche.

Die Anfänge des Eierkochers

Die Geschichte des Eierkochers reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als die ersten Versuche unternommen wurden, Eier auf eine systematische Weise zu kochen. Einer der frühesten Vorläufer des Eierkochers war der „Napf“ oder „Napfkocher“, der im 17. Jahrhundert in England populär war. Dies war ein Keramikgefäß mit einem Deckel, in dem Eier in kochendem Wasser platziert wurden.

Die ersten deutschen Patente zu Eierkochern datieren zurück auf die 1890er-Jahre. Die ersten Eierkocher wurden noch nicht elektrisch, sondern mit einer Alkohollampe erhitzt. Serienreif wurde der Eierkocher ab 1920.

Der Amerikaner Marshal Hanks entwickelte den ersten elektrischen Eierkocher, der Wasser erhitzte und somit die Eier kochte. Das Wasser diente damals als elektrischer Leiter, der zwei Elektroden verband. Der Strom brachte das Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser verdampft war, war auch der Stromkreis unterbrochen und das Gerät schaltete sich ab.

Die Eier kochten so lange, so lange Wasser im Kocher war. Marshall Hanks gründete darauf hin eine Firma, die es auch heute noch gibt: Hankscraft. Die Firma hat Ihren Sitz in den USA und stellt zahlreiche Haushaltsgeräte her.

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Eierkocher heute

Die Popularität des Eierkochers stieg im Laufe des 20. Jahrhunderts mit dem vermehrten Einsatz von elektrischen Küchengeräten. Moderne Eierkocher sind in der Regel einfach zu bedienen: Man fügt Wasser hinzu, platziert die Eier in einem Einschub oder Korb und schaltet das Gerät ein. Moderne Eierkochen kochen die Eier nicht im Wasserbad sondern im Wasserdampf. Die meisten Eierkocher haben Mechanismen, um die Eier je nach gewünschter Konsistenz (weich, mittel oder hart gekocht) zu kochen.

Heutige Eierkocher sind in verschiedenen Ausführungen und Größen erhältlich – von kleinen, einfachen Geräten für den Hausgebrauch bis hin zu größeren Modellen für den gastronomischen Einsatz. Sie bieten eine bequeme und zuverlässige Methode, um Eier zu kochen, ohne die Notwendigkeit, ständig auf die Uhr zu schauen oder die genaue Wassertemperatur kontrollieren zu müssen.

Darum sollten Sie einen Eierkocher verwenden

Eier kann man natürlich auch in einem Topf voll Wasser kochen. Aber: Ein moderner Eierkocher spart Energie. Die Garzeit ist geringer als bei einem Wasserkocher. Die Menge Wasser, die erhitzt wird, ist geringer, da ein Eierkocher mit Wasserdampf arbeitet. Einen Topf voll Wasser zu erhitzen ist sehr energie-intensiver. Für den Wassertopf braucht man die vierfache Menge an Energie. Bei den heutigen Strompreisen ist ein Eierkocher also eine günstige Alternative.

Übrigens: Je mehr Eier im Eierkocher gekocht werden, desto weniger Wasser wird benötigt und desto energiesparender ist das Kochen.

Wie man einen Eierkocher verwendet

• Den Eierkocher auf einen festen Untergrund stellen.
• Die Eier müssen unten angestochen werden. Das ist wichtig, damit sie während des Kochvorgangs nicht platzen. Ansonsten kann es sein, dass der Druck im Ei zu groß wird und die Schale platzt. Die Eier im Eierkocher platzieren.
• Den Wasserkocher mit Wasser füllen. Die Markierungen auf dem mitgelieferten Messbecher zeigen an, wieviel Wasser in den Wasserkocher gehört.
• Den Deckel aufsetzen und das Gerät einschalten.
• Normalerweise piepst der Eierkocher, wenn die Eier fertig sind. Mittlerweile gibt es auch sprechende Eierkocher.
• Vorsicht beim Öffnen, da Ihnen heißer Dampf ins Gesicht schießen kann.

Nicht enttäuscht sein, wenn das Ei beim ersten Mal nicht die richtige Konsistenz hat. Ein Eierkocher erkennt nämlich nicht, wie groß die Eier sind. Sind sie zu klein und ist die Kochzeit zu lange eingestellt oder auf große Eier ausgelegt, werden die Eier härter als gewünscht. Aber nach ein paar Mal ausprobieren werden die Eier perfekt sein.

Eierkocher für die Mikrowelle

Wer auch als Single nicht auf sein perfektes Frühstücks-Ei verzichten möchte, kann sich mit einem Eierkocher für die Mikrowelle behelfen. Die gibt es auch für einzelne Eier. Das Ei kommt dabei in einen eierförmigen Behälter mit Wasser. Mikrowelle eingeschaltet und schon ist in wenigen Minuten das perfekte Frühstücks-Ei fertig.

Eierkocher kaufen: Darauf müssen Sie achten

Welchen Eierkocher Sie kaufen sollen, hängt davon ab, wie groß Ihre Familie ist. Wenn ein Eierkocher nur drei Eier kochen kann, Sie aber zwei Kinder und zwei Erwachsene sind, wird einer zu kurz kommen.

Das zweite, auf das Sie achten sollten, ist die Leistung. 400 Watt sollte ein Eierkocher schon haben, damit man auch einmal 6 Eier in wenigen Minuten kochen kann. Und schließlich ist der Preis wichtig. Gute Eierkocher erhalten Sie ab etwa 30 Euro.

Fazit

Einen Eierkocher zu verwenden ist in der heutigen Zeit eine sinnvolle Sache. Man kommt mit nur einem Viertel der Energie aus und die Eier bekommen die Konsistenz, die man sich wünscht.

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Angefangen hat die Küchenmaschine tatsächlich mit der wohl heute noch berühmtesten Maschine: Der Kitchenaid. Im Jahr 1919 erfindet Herbert Johnson im US-Bundesstaat Ohio einen automatischen Teigmixer. Johnson hatte einem Bäcker zugesehen, wie er mühsam mit der Hand und mit einem Löffel Teig knetete. Der Bäcker tat ihm leid und er wollte ihm helfen. Der automatische Teigmixer, den er erfand, konnte 75 Liter Teig fassen – perfekt für eine Bäckerei.

Küchenmaschinen: Innovation aus dem USA

Herbert Johnson war Ingenieur bei der Firma Hobart Manufacturing Company. Die Firma entwickelte den automatischen Teigrührer weiter zu einen Standmixer für zuhause. Das Model trug den Namen Hobart 5, oder kurz H5. Damals musste man alles noch mühsam mit der Hand machen, es gab nur erste, kleine Handmixer. Eine Frau eines Managers der Firma meinte damals: „Das ist die beste Küchenhilfe, die ich je hatte!“ Und so war der Name gefunden: Die Kitchenaid! Johnson ließ daraufhin den kleinen Standmixer für Heimzwecke beim Patentamt als Kitchenaid anmelden. Die Firma Hobart Manufacturing stellt übrigens heute noch die berühmte Kitchenaid her.

In weiterer Folge gab es zahlreiche Designanpassungen, bis schließlich 1937 das typische, auch heute noch erhältliche Design auf den Markt gekommen ist. In Europa hat es übrigens ziemlich lange gedauert, bis die originalen Kitchenaid-Maschinen erhältlich waren. Erst ab 2007 konnte man die Küchenhelfer der Marke Kitchenaid hier kaufen.

Dafür gab es zahlreiche andere Hersteller, die entdeckten, dass Küchenmaschinen eine wirkliche Bereicherung für den Haushalt waren und es dafür auch einen breiten Käufermarkt gab:

Küchenmaschinen von Bosch

Der Werkzeughersteller Bosch, hauptsächlich bekannt für seine Akkuschrauber und Bohrmaschinen, entwickelte 1952 eine eigene Küchenmaschine mit den Namen „Neuzeit“. Die Bosch-Küchenmaschine sollte die selbe Unterstützung für die Frau im Haushalt bieten, wie die Elektrowerkzeuge für den Mann auf der Baustelle.

Die Bosch-Maschine hatte zahlreiche Funktionen: Einen Mixer, ein Passiergerät, eine Kaffeemühle, Schneide- und Raspelscheiben und einen Fleischwolf. Außerdem kam sie mit einem Rezeptheft zum Nachkochen.

Bosch stellt auch heute noch, neben den Elektrowerkzeugen, Küchenmaschinen her. Das Grundprinzip ist das gleiche, der Motor ist mittlerweile etwa vier Mal so stark und die Rezepte im beiliegenden Rezeptheft sind um einiges gesünder geworden.

Küchenmaschinen mit Kochfunktion

Bosch und andere Hersteller, haben noch eine weitere Funktion eingebaut, ohne die viele Hausfrauen und -männer heute nicht mehr auskommen möchten: Küchenmaschinen mit Kochfunktion. Der Bosch Cookit etwa ist sogar Testsieger in diesem Bereich. Aber auch Krups ist mit dem Prep&Cook XL gut vertreten.

Zusätzlich u den üblichen Tätigkeiten wie Raspeln, Pürieren, Rühren und Kneten können diese neuartigen Geräte auch noch Braten, Anschwitzen und Dampfgaren. Aber nicht nur das: Über das eingebaute Display wird auch noch das Kochrezept Schritt für Schritt angegeben. Auch die Waage ist in dieses Gerät inkludiert. Und so wird die Essenzubereitung zum Klacks.

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Der Platzhirsch und absolute Publikumsliebling in diesem Segment kommt allerdings nicht von Bosch oder Krups, sondern von einer anderen deutschen Firma, die eigentlich eher für Staubsauber als für Küchenmaschinen bekannt ist: Der Firma Vorwerk.

Der Thermomix von Vorwerk

Eine regelrechte Hysterie ist um den Thermomix von Vorwerk entstanden, mit einer riesengroßen Fan-Community. Wer eine mehrköpfige Familie zuhause hat, kommt kaum ohne ihn aus:

• Essen zubereiten: Wer nicht jeden Tag ein Gourmet-Menü kochen, sondern einfach nur für die Familie Essen zubereiten muss, der ist froh um dieses Gerät: Es nimmt einem viele Tätigkeiten ab, weil es häckseln, schnippeln, pürieren, kochen, wiegen etc. kann
• Rezepte. So viele Rezepte finden sich in der Datenbank, die man mit einem monatlichen Abo abrufen kann. Mal ein schneller Sonntagskochen ohne viel Mühe? Oder ein schnelles Müsli in der Früh, damit die Kinder mit gesundem Frühstück außer Haus gehen? Oder ein aufwändigeres Gulasch mit Semmelknödel? Alles kann der Thermomix, durch die Schritt für Schritt-Anleitung geht auch wirklich so gut wie nichts mehr schief.
• Weniger Abwasch: Der Alutopf des Thermomix ist schnell und unkompliziert in den Geschirrspüler gesteckt und abgewaschen.

Der Thermomix ist – wie die anderen Geräte in diesem Segment, etwa der Cookit von Bosch, nicht günstig und liegt jenseits der 1.000 Euro. Das ist kein Schnäppchen. Bei einer mehrköpfigen Familie rentiert er sich aber auf jeden Fall.

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• Produktart: KÜCHENMASCHINE
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Ufesa TotalChef RK10 Intelligenter Multifunktions-Küchenroboter, 10" Touchscreen, 30 Funktionen, WIFI, Maximale Kapazität 4,5L mit Griff, Nutzkapazität 3L, Interaktiv, Waage, 15 Programme, Zubehör*

• INTELLIGENTER KÜCHENROBOTER. Der intelligente Multifunktions-Küchenroboter RK10 mit 2400 W Leistung und 30 Funktionen ermöglicht Kochen, Emulgieren, Reiben, Erwärmen, Kochen, Anbraten, Dampfgaren, Hacken, Mischen, Kneten, Eis zerkleinern, Würfeln, Schlagen, Kochen bei niedriger Temperatur, Mixen, Mahlen, Montieren, Warmhalten, Konfieren, Mahlen, Schneiden, Umrühren, Pürieren, langsames Kochen, Wasserbadgaren, Pochieren, Turbofunktion, Joghurt und Pürees.
• 10″ FULL TOUCHSCREEN MIT WIFI UND GEFÜHRTEN REZEPTEN Steuern Sie jeden Schritt Ihrer Zubereitung über eine moderne und intuitive Oberfläche. Der große 10‑Zoll‑Touchscreen bietet direkten Zugriff auf ein interaktives Rezeptbuch mit über 150 geführten Rezepten. Dank der WiFi-Verbindung aktualisiert der Roboter automatisch neue Rezepte, Funktionen und Modi.
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Welche Küchenmaschine ist die richtige?

Auswahl bei Küchenmaschinen gibt es also genug. Wer sich eine kaufen will, sollte vor allem zuerst überlegen, welche Funktionen hauptsächlich benötigt werden. Für eine mehrköpfige Familie empfiehlt es sich, eine größere Maschine zu kaufen. Hier gilt die Faustregel: Die Rührschüssel sollte einen Liter pro Person fassen.

Wichtig ist auch die Leistung der Maschine. Um Sahne zu schlagen oder Gemüse zu zerkleinern, reichen bereits 500 bis 700 Watt. Kommt die Küchenmaschine aber auch als Fleischwolf zum Einsatz, muss sie schweren Teig kneten oder gar Eiswürfel zerkleinern, braucht es ein stärkeres Modell. Hier dürfen es gerne 1.000 bis 1.500 Watt sein.

Fazit

Die Küchenmaschine ist längst zu einem fixen Bestandteil in jedem Haushalt geworden. Mit zahlreichen Zusatzfunktionen unterstützt sie heute perfekt bei der Zubereitung der täglichen Mahlzeiten. In den vergangenen Jahren haben sie mit den zusätzlichen Kochfunktionen sogar noch einen Innovationsschwung erlebt. Man darf gespannt sein, welche Aufgaben die Küchenmaschinen in den kommenden Jahren noch erledigen werden.

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Was ist eine Fritteuse?

Eine Fritteuse ist ein Küchengerät, welches in seiner ursprünglichen Form mit heißem Öl gefüllt ist und die Zubereitung verschiedener Speisen zulässt. Fritteusen gibt es für den privaten Haushalt – hier sind es meist Mini-Fritteusen – genauso wie für die Gastronomie. Nur in der Dimension und Bauweise unterscheiden sich die Geräte. In der Gastronomie kommen häufig Doppel-Fritteusen und Gas-Fritteusen zum Einsatz, da hier schnell große Mengen an Frittiertem zubereitet werden können. Jede Fritteuse, die mit Öl gefüllt ist, verfügt über ein Becken, in welchem dieses erhitzt wird. In einem Korb aus Stahl wird das zu frittierende Lebensmittel ins heiße Öl getaucht. Ist der Frittiervorgang abgeschlossen, wird das Frittiergut entnommen.

Vor allem in der Gastronomie muss laufend Öl nachgefüllt werden, da bei jeder Entnahme des Frittierguts Öl mit abgeschöpft wird. Bei einer kleinen Fritteuse für zuhause sieht das anders aus. Hier muss das Öl zwar nach einigen Anwendungen erneuert werden, dabei hält sich die zu verbrauchende Menge jedoch in Grenzen. Auch daheim lassen sich leckere Pommes selbst machen in der Fritteuse. Das klappt genauso gut mit einer Fritteuse ohne Öl.

Welche Arten von Fritteusen gibt es?

Auf dem heutigen Markt sind unterschiedliche Arten von Fritteusen zu finden. Die Hersteller bieten ihre Geräte in variablen Größen, Formen und Betriebsarten an. Dabei unterscheidet man zwischen:

• Traditionellen Fritteusen
• Kaltzonen-Fritteusen
• Heißluft-Fritteusen

Traditionelle Fritteuse

Bei der ursprünglichen Form der Fritteuse handelt es sich um eine elektrisch betriebene Fritteuse, in welcher Öl oder Fett durch einen Heizstab auf eine gewisse Temperatur erhitzt wird, mit welcher sich Speisen frittieren lassen. Der Heizstab ist bei dieser Art der Fritteusen im Boden integriert.

Kaltzonen Fritteuse

Die Kaltzonen-Fritteuse ist die nächste Entwicklungsstufe. Auch bei diesen Modellen ist ein Heizstab integriert, welcher das Öl oder Fett erhitzt. Jedoch befindet sich dieser nicht in einer Bodenplatte, sondern direkt im Behälter, in dem das Öl oder Fett lagert. Das Wort Kaltzone bezieht sich auf die Schicht kälteren Fetts oder Öls, welche sich am Boden der Fritteuse absetzt. Diese ist bei Verwendung des Geräts etwa 100 Grad kälter als die obere Schicht des Frittiermediums. Das bringt einige Vorteile mit sich. Zum Beispiel sinken Speisereste nicht bis zum Boden der Fritteuse ab und backen hier nicht an. Außerdem wird die Entstehung von Acrylamid vermindert, welches entsteht, wenn Öl oder Fett auf über 170 Grad erhitzt wird.

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• Kaltzonen-Fritteuse mit herausnehmbarem Frittierbehälter aus Edelstahl, digitalem Timer, Thermokunststoff-Griffen und regelbarem Thermostat mit Temperaturkontrollleuchte
• Frei im Frittierfett liegendes Heizelement (Edelstahl) für schnelleres Vorheizen und schnellste Temperaturregulierung
• Einstellbare Temperatur von 150 bis 190 Grad Celsius, um Ihre Speisen stets optimal zuzubereiten

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• Einfache Reinigung: Der Fritteuse ist für maximale Bequemlichkeit konzipiert – abnehmbare Teile sind spülmaschinenfest und ermöglichen eine schnelle und mühelose Reinigung, auch für vielbeschäftigte Haushalte.
• Cool Zone-Technologie: Dank einer Cool Zone unter dem Heizelement fallen Krümel nach unten, ohne zu verbrennen, wodurch das Öl länger frisch bleibt und gesündere Frittierergebnisse erzielt werden.
• Praktisches und kompaktes Design: Klappgriff, Kabelaufbewahrung und rutschfeste Füße machen diese Fritteuse sicher, einfach zu handhaben und platzsparend zu verstauen – ideal für die semi-professionelle Nutzung zu Hause.
• Komfortable Überwachung und Sicherheit: Ein transparenter Deckel mit Sichtfenster und Überhitzungsschutz erhöht die Sicherheit und ermöglicht es Ihnen, den Frittierprozess jederzeit zu überwachen.

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• Einfache Bedienung: Temperaturregler bis 190 °C und Kontrollleuchte für perfekte Frittierergebnisse mit voller Kontrolle
• Kaltzone: Hält das Öl länger frisch, verhindert das Anbrennen von Resten und sorgt für besseren Geschmack und weniger Geruch
• Einfache Reinigung: Spülmaschinenfeste Teile und ein cool-touch-Gehäuse machen die Reinigung sicher und unkompliziert

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Heißluft-Fritteuse

Sie erfreut sich seit mehreren Jahren der größten Beliebtheit, da sie die gesündeste Variante der Fritteusen darstellt. Zum Frittieren von Speisen ist kein Öl oder Fett notwendig. Heißluft-Fritteuse ähnelt in ihrer Art der Erhitzung eher einem kleinen Backofen. Heiße Luft zirkuliert im Inneren und frittiert so die Lebensmittel. Entsprechend muss auch kein Frittiermedium ausgewechselt und erneuert werden. Auch ohne Öl oder Fett lassen sich alle leckeren Fritteuse Rezepte umsetzen.

Worauf ist beim Kauf einer Fritteuse zu achten?

Damit das passende Modell einer Fritteuse für das Vorhaben gefunden werden kann, sollten die unterschiedlichsten Merkmale im Fokus der Kaufentscheidung stehen. In verschiedenen Fritteuse Tests werden regelmäßig die Fritteuse Testsieger gekürt. Oft ganz vorne mit dabei sind beispielsweise die Tefal Fritteuse und die AEG Fritteuse. Auf diese Punkte sollten Interessenten beim Kauf einer Fritteuse achten:

• Leistung
• Fassungsvermögen und Fettfüllmenge
• Extras
• Preis

Leistung

Kurz und knapp lässt sich sagen: je mehr Leistung, desto höhere Temperaturen. In der Regel sollte eine Fritteuse über mindestens 1.300 Watt verfügen, um zufriedenstellende Ergebnisse zu erbringen. Das gilt vor allem für Heißluft-Fritteusen. Handelt es sich um Fritteusen, die Öl oder Fett benötigen, sollten 1-2 Liter Modelle über 1.800 Watt verfügen. Mini-Fritteusen mit unter 1 Liter Öl oder Fett brauchen nur 800 Watt an Leistung. Große Geräte mit mehr als 2 Litern Öl oder Fett, bringen 2.500 Watt Leistung mit.

Fassungsvermögen und Fettfüllmenge

Heißluft-Fritteusen, die in einem kleinen Haushalt verwendet werden, bringen ein Fassungsvermögen von 2 Kg mit. Die Fettfüllmenge ist hier unerheblich, da kein Öl oder Fett zum Einsatz kommt. Bei Fritteusen mit Öl oder Fett, lässt sich das Verhältnis in etwa 4:1 berechnen. Auf 4 Liter Öl oder Fett lassen sich beispielsweise 1 Kg Pommes frittieren.

Extras

In der Regel verfügen klassische Fritteusen über eine digitale Anzeige und möglicherweise einen Timer. Ein weiteres Extra sind mehrere Frittierkörbe, die spülmaschinengeeignet sind. So lassen sich mehrere Portionen nacheinander anrichten, ohne eine allzu große Wartezeit in Anspruch zu nehmen. Heißluft-Fritteusen überzeugen mit deutlich mehr Extras wie Zeitanzeige, Temperaturanzeige, Timer, Abschaltfunktion und spülmaschinengeeignete Teile. Auch ein Rührarm könnte ein hilfreiches Extra darstellen.

Preis

Eine durchschnittlich große Fritteuse für den Privathaushalt kostet zwischen 60 und 150 Euro. Je größer das Volumen und je vielseitiger die Extras, desto teurer die Fritteuse. Doppel-Fritteusen sind ab etwa 200 Euro zu haben. Nach oben hin sind keine Grenzen gesetzt, sodass auch Modelle für über 4.500 Euro zu erstehen sind.

Diese Fragen sind vor dem Kauf einer Fritteuse zu beantworten

Beim Kauf einer Fritteuse ist in erster Linie entscheidend, ob das Gerät in einem Privathaushalt oder in der Gastronomie Verwendung findet. Denn hier kommen unterschiedliche Größen zum Einsatz und auch die Funktionen unterscheiden sich deutlich voneinander. Folgende Fragen sollten vor dem Kauf einer Fritteuse beantwortet werden:

• Wie wichtig ist die gesunde Ernährung? Davon hängt die Wahl zwischen klassischer Fritteuse, Kaltzonen-Fritteuse und Heißluft-Fritteuse ab.
• Wie viel Fett soll zum Einsatz kommen?
• Wird die Fritteuse ausschließlich zum Frittieren verwendet?
• Wie oft wird die Fritteuse zum Einsatz kommen?
• Wie viele Personen sollen mit frittierten Lebensmitteln versorgt werden?
• Wird die Fritteuse für den privaten Haushalt oder für ein Restaurant genutzt?
• Sind Funktionen wie Timer oder mehrere Garzonen für das Gerät wichtig?
• Soll sich der Frittierkorb in der Spülmaschine reinigen lassen?

Bild: ©Pixel-Shot/ stock adobe

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