Hajo Simons
Die Vakuumtechnologie an sich ist bereits recht alt, die Idee, diese Technologie allerdings einzusetzen um Lebensmittel länger haltbar zu machen, kam vermutlich von Dr Karl Busch in den 1940er Jahren. Er gründete daraufhin das Unternehmen Busch, das bis heute eine weltweit führende Rolle bei Vakuumlösungen einnimmt.
Was ist ein Vakuumiergerät?
Ein Vakuumiergerät, auch Vakuumierer genannt, ist ein elektrisches Gerät, mit dem Lebensmittel, Kleidungsstücke und andere Gegenstände vakuumiert werden können. Das Gerät entfernt die Luft aus einem verschließbaren Beutel oder Behälter und versiegelt diesen anschließend luftdicht.
Vakuumiergeräte werden häufig in Haushalten verwendet, um Lebensmittel haltbar zu machen. Die vakuumierten Lebensmittel können länger gelagert werden, ohne dass sie schlecht werden. Kleidungsstücke können mit einem Vakuumiergerät ebenfalls vakuumiert werden. Dadurch nimmt die Kleidung weniger Platz in einem Schrank ein und ist vor Motten geschützt.
Vakuumiergeräte gibt es in verschiedenen Größen und Ausführungen. Kleinere Geräte sind für den privaten Gebrauch geeignet, während größere Geräte in der Gastronomie oder der Industrie eingesetzt werden.
Wie funktionieren Vakuumiergeräte eigentlich?
Vakuumiergeräte gibt es in verschiedenen Ausführungen und für unterschiedliche Zwecke. Die Geräte werden häufig zur Konservierung oder Haltbarmachung von Lebensmitteln verwendet. Das Prinzip ist dabei relativ einfach: Der Vakuumiergärt entzieht dem Lebensmittel die Luft und schafft so einen anaeroben (luftlosen) Raum. In diesem Raum können sich Bakterien und Schimmelpilze nicht vermehren und das Lebensmittel bleibt länger haltbar.
Vakuumiergeräte gibt es sowohl für den privaten Gebrauch als auch für den gewerblichen Bereich. Die Geräte sind in der Regel relativ einfach zu bedienen: Das Lebensmittel wird in einen speziellen Vakuumierbeutel gegeben und dieser wird dann in das Gerät eingeschoben. Das Gerät entzieht anschließend die Luft aus dem Beutel und versiegelt diesen.
- 4 Multifunktions-Modi: Seal- Zum reinen Versiegeln, geeignet für Kartoffelchip-Tüten oder Alufolienbeutel; Vac&Seal- Automatisches Vakuumieren und Versiegeln auf Knopfdruck, perfekt für nicht flüssige Lebensmittel wie Fleisch, Nüsse und Gemüse; Pulse Vac- Sie können den Vakuumiervorgang selbst steuern, geeignet für weiche Lebensmittel wie Brot, um eine Verformung der Lebensmittel zu vermeiden, oder für feuchte Lebensmittel, um zu verhindern, dass Flüssigkeit in das Gerät eindringt; Accessory- Sie können es zum Vakuumieren von Rotweinflaschen, Vakuumbehältern und mehr verwenden.
- Bewahren Sie die Frische und reduzieren Sie den Abfall: Bonsenkitchen Vakuumierer sind für das Vakuumieren von Lebensmitteln bei niedrigen Temperaturen geeignet. Das Vakuumiergerät entfernt effektiv die Luft aus den Beuteln, verhindert das Anbrennen von Lebensmitteln im Gefrierschrank und hält die Lebensmittel bis zu 6 Mal länger frisch als normale Aufbewahrungsmethoden. Reduziert die Lebensmittelverschwendung erheblich und spart Geld und Zeit. Verwenden Sie am besten den professionellen Bonsenkitchen-Vakuumbeutel mit tiefem Luftkanal, um eine gute Abdichtung zu erreichen.
- Kompaktes Design und leicht zu verstauen: Dieses folienschweißgerät passt auf jede Küchenarbeitsplatte. Dank seiner kompakten Größe lässt sich das einschweißgerät leicht verstauen und spart so wertvollen Platz auf der Arbeitsplatte und im Schrank.
- Einfach zu organisieren & zeitsparend: Dieses vakuumierer für lebensmittel verfügt über einen eingebauten Steckplatz für das Netzkabel, in dem es gut versteckt aufbewahrt werden kann, was Ihnen Zeit und Geld spart.
- Komplettes Sous-Vide Kochset: Das Lebensmittel-Vakuumiergeräteset enthält 5 Vakuumbeutel; einen externen Saugschlauch; 2 externe Pumpenanschlüsse; eine Bedienungsanleitung (inkl. Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch)
- Frischeassistent: Die mit der Vakuummaschine verpackten Lebensmittel behalten den ursprünglichen Geschmack der Lebensmittel und können im Kühlschrank die 7-fache Frische erreichen, wodurch Lebensmittelverderb und -verschwendung reduziert werden. Kochen ist einfacher und gesünder. Es ist besser, einen professionellen Vakuumbeutel von mit tiefen Atemwegen und guter Versiegelungswirkung zu verwenden.
- Der professionelle Vakuumierer von zeichnet sich durch verbesserte Versiegelung und funktionales Design aus, starke Versiegelungswirkung zur Vermeidung von Vakuumschäden, Ausgestattet mit -Technologie für kontinuierlichen Hochgeschwindigkeitsbetrieb vakuumiert der Vakuumierer von 30 Beutel kontinuierlich in nur 13 Minuten und spart Ihnen so Zeit bei der Verarbeitung großer Mengen an Lebensmitteln.
- Multifunktionale Vakuumierer: Das Vakuumiergerät . Kann verwendet werden, um Luft aus Lunchboxen oder Weinflaschen auszutreiben, um Lebensmittel oder Wein frisch zu halten. Sie können frische Lebensmittel zubereiten, indem Sie einfach die Luft aus der Brotdose ziehen. Der Besitz einer universellen Vakuumpresse ist eine moderne, praktische, gesunde und wirtschaftliche Lebensweise.
- vakuumierer für lebensmittelNass- und Trockenmodus: Im Trockenmodus können Snacks, Nüsse usw. gelagert werden, und im Nassmodus können Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse gelagert werden. Auch für Schinken, gekochtes Essen, Obst usw. geeignet, sorgt für eine optimale Konservierung verschiedener Lebensmittel und ist auch ein Kochassistent für Sous-Vide!
- Komplettes Vakumierergerät Kit: Das enthält einer vakuumierer für lebensmittel , 30 x Standard Vakuumbeutel (20.5*15) 1x Benutzerhandbuch
Was sollte beachtet werden, wenn man ein Vakuumiergerät kaufen möchte?
Beim Kauf eines Vakuumiergeräts gibt es einige wichtige Kriterien zu beachten, damit man das richtige Gerät für seine Bedürfnisse findet. Die Größe des Vakuumiergeräts ist ein wichtiger Faktor, da manche Geräte nur geeignet sind für kleine Mengen an Lebensmitteln, während andere Geräte auch größere Mengen an Lebensmitteln vakuumieren können. Die Art des Vakuumiergeräts ist ebenfalls wichtig, da es verschiedene Arten von Vakuumiergeräten gibt, die unterschiedliche Funktionen haben. Beispielsweise gibt es Vakuumiergeräte, die speziell für den Gebrauch mit Lebensmitteln konzipiert sind, während andere Vakuumiergeräte auch für den Gebrauch mit anderen Materialien wie Kleidung geeignet sind.
Preis
Vakuumiergeräte gibt es in den unterschiedlichsten Preisklassen. Günstige Geräte für den Heimgebrauch gibt es bereits unter 40 Euro während teurere Varianten auch gerne mal mehrere hundert Euro kosten können. Natürlich hat ein teureres Gerät auch einige Vorzüge, aber in den meisten Fällen reicht ein günstigeres Modell aus. Die Unterschiede sind meist nur marginal und oft nicht wirklich relevant. Daher kann es sich lohnen, beim Kauf eines Vakuumiergerätes nicht zu viel Geld auszugeben.
Vakuumpumpe
Der entscheidende Faktor, für die Qualität des Vakuums verantwortlich, ist die Vakuumpumpe. Eine Saugleistung von 0,8 bar entspricht ungefähr einem Vakuum von 90 % und ist für den Privaten Einsatz ausreichend. Viele Geräte im Vakuumiergerät Test haben eine regulierbare Vakuumsstärke.
Temperaturüberwachung
Ein gutes Vakuumiergerät sollte über einen Schutz vor Überhitzung verfügen. Durch die Temperaturüberwachung kann das Gerät selbstständig erkennen, wenn die Hitzeentwicklung im Innern des Gerätes die zulässigen Grenzwerte überschreitet. In diesem Fall wird das Gerät automatisch abgeschaltet. Dies verhindert einen Brand und schützt die Lebensmittel, die im Vakuumiergerät gelagert werden.
Doppelte Schweißnaht
Die doppelte Schweißnaht ist ein wichtiges Merkmal bei einem Vakuumiergerät. Diese sorgt dafür, dass das Vakuumier gut luftdicht verschlossen wird und so länger haltbar bleibt. Bei einem Vakuumiergerät mit einer einfachen Schweißnaht ist das Risiko des Aufplatzens der Folie wesentlich höher. Daher ist es empfehlenswert, auf ein Gerät mit doppelter Schweißnaht zu achten.
Welche unterschiedlichen Vakuumierer gibt es und was zeichnet diese aus?
Hand-Vakuumierer:
Hand-Vakuumierer sind kleine, kompakte Geräte, die für den mobilen Einsatz konzipiert sind. Sie eignen sich besonders für die Vakuumierung von kleinen Lebensmittelportionen und sind in der Regel mit einem integrierten Akku ausgestattet. Einige Modelle verfügen über eine praktische Abschaltautomatik, die das Gerät automatisch abschaltet, sobald das Vakuumiergut erreicht ist. Bei Hand Vakuumiergeräten wird meist zusätzlich ein Folienschweißgerät benötigt, oder man nimmt wiederverschließbare Beutel.
- Professioneller Lebensmittel Vakuumbeutel: Die Bonsenkitchen vakuumbeutel können mikrowellengefroren, wiederverwendet, gewaschen, gekocht und in der Spülmaschine gereinigt werden. Damit können Sie Ihre Gartemperatur genau steuern, um perfekte Ergebnisse zu erzielen. Sie können Sous-Vide lebensmittel in Bonsenkitchen folienbeutel zubereiten, indem Sie sie bei Temperaturen bis zu 90°C/195°F in Wasser legen.
- Heavy Duty Commercial Grade Vakuumierbeutel: Bonsenkitchen vakumierbeutel verfügen über speziell entwickelte Kanäle, die den Sauerstoff entfernen, die Feuchtigkeit Ihrer Lebensmittel halten und eine luftdichte Barriere bilden, die den Geschmack begrenzt und Verderb und und bewahren Sie den ursprünglichen Geschmack des Lebensmittels.
- UNIVERSAL SIZE Food Saver-Verpackungsbeutel: Der Bonsenkitchen 100 20x30cm Vakuumbeutel ist kompatibel mit allen vakuumierer mit einer Siegelbreite von mehr als 20 cm. Fast alle Lebensmittel folienschweißgerät haben Dichtungen von mehr als 20cm. Mit unseren professionellen Vakuumbeuteln können Sie Rindfleisch, Lachs, Garnelen, Hühnchen und anderes Fleisch sowie Snacks, Nüsse, Obst und Gemüse vakuumieren.
- Einzigartiges Dichtungsdesign: Eine Seite hat ein Rillendesign und die andere Seite ist glatt und transparent. Der geprägte Belüftungsvakuumbeutel maximiert die Frische und ermöglicht eine effiziente Luftabsaugung für eine bessere Lebensmittelkonservierung. Unsere Vakuumbeutel können die Frische von Lebensmitteln um das Achtfache steigern.
- ZEIT- UND GELDSPAREND: Das vorschneiden des Vakuumbeutels spart zeit beim Sous-Vide Garen, um zu vermeiden, dass die vakuumierfolie unabhängig voneinander geschnitten werden muss. Mit einem vakuumbeutel können Sie Ihren gefrierschrank und Ihre Küche ordentlich machen, Bereiten Sie das Essen im Voraus zu und sparen sie es. Jede Packung enthält 100 beutel. Bonsenkitchen verkauft auch vakuumierfolie, sie finden sie bei der Suche nach "Bonsenkitchen".
- 【Verlängerte Frische】vakuumbeutel lebensmittel versiegelt Fleisch, Meeresfrüchte, Obst, Gemüse und andere Lebensmittel, verhindert effektiv den Feuchtigkeitsverlust und beugt der Fadenbildung Streuende Geschmacksrichtungen; er kann auch zur Aufbewahrung von Dokumenten, Schmuck und anderen wertvollen Gegenständen verwendet werden
- 【Stark und reißfest】Mit einer Dicke von ca. 150 µm ist die Vakuumierfolie extrem stark und reißfest und verhindert, dass andere scharfe Gegenstände, wie Knochen, den Beutel durchstechen
- 【Lebensmittelgerechtes Material, geeignet für SOUS VIDE Kochen】vakuumierrollen ist aus PA+PE, BPA frei, hoch- und tieftemperaturbeständig, kann bedenkenlos gedämpft, mikrowellengeeignet und gekühlt werden
- 【Geeignet für alle gängigen Vakuummaschinen】vakuumbeutel lebensmittel seitlich geprägte Ausführung bei Vakuumverpackungsmaschinen erzeugt ein optimales und gleichmäßiges Vakuum, das die Frische der Lebensmittel um das 8-fache erhöht
- 【Für Anfragen】Wenn Sie irgendwelche Probleme mit vakuumierrollen haben, können Sie uns kontaktieren und wir werden Ihnen einen besseren Service bieten
Kammer-Vakuumierer:
Kammer-Vakuumierer sind stationäre Geräte, die über einen externen Stromanschluss betrieben werden. Sie eignen sich besonders für die Vakuumierung größerer Lebensmittelportionen. Kammer Vakuumiergeräte verschließen den Beutel nach dem Vakuumierungsvorgang automatisch, benötigen aber spezielle Vakuumierungsbeutel.
Vakuumierer mit Flüssigkeitsabschneider:
Vakuumierer mit Flüssigkeitsabschneider sind spezielle Geräte, die für die Vakuumierung flüssiger Lebensmittel wie Säfte, Soßen oder Fonds konzipiert sind. Sie verfügen über einen integrierten Cutter, mit dem Sie die Vakuumiergut in kleinere Portionen schneiden können, und sind in der Regel mit einem externen Stromanschluss ausgestattet.
Wo kann man Vakuumiergeräte kaufen?
Vakuumiergeräte sind inzwischen in vielen Supermärkten, Elektronikgeschäften und Haushaltswarenläden erhältlich. So lassen sich Vakuumiergeräte zum Beispiel bei Media Markt kaufen, aber auch Aldi und Lidl haben sie ab und zu im Angebot.
Vakuumiergeräte sind natürlich auch online erhältlich, beispielsweise auf Amazon. Dort findet man eine große Auswahl an verschiedenen Vakuumiergeräten von verschiedenen Herstellern. Zusätzlich bringen die Kundenrezensionen noch etwas mehr Sicherheit beim Kauf.
- 4 Multifunktions-Modi: Seal- Zum reinen Versiegeln, geeignet für Kartoffelchip-Tüten oder Alufolienbeutel; Vac&Seal- Automatisches Vakuumieren und Versiegeln auf Knopfdruck, perfekt für nicht flüssige Lebensmittel wie Fleisch, Nüsse und Gemüse; Pulse Vac- Sie können den Vakuumiervorgang selbst steuern, geeignet für weiche Lebensmittel wie Brot, um eine Verformung der Lebensmittel zu vermeiden, oder für feuchte Lebensmittel, um zu verhindern, dass Flüssigkeit in das Gerät eindringt; Accessory- Sie können es zum Vakuumieren von Rotweinflaschen, Vakuumbehältern und mehr verwenden.
- Bewahren Sie die Frische und reduzieren Sie den Abfall: Bonsenkitchen Vakuumierer sind für das Vakuumieren von Lebensmitteln bei niedrigen Temperaturen geeignet. Das Vakuumiergerät entfernt effektiv die Luft aus den Beuteln, verhindert das Anbrennen von Lebensmitteln im Gefrierschrank und hält die Lebensmittel bis zu 6 Mal länger frisch als normale Aufbewahrungsmethoden. Reduziert die Lebensmittelverschwendung erheblich und spart Geld und Zeit. Verwenden Sie am besten den professionellen Bonsenkitchen-Vakuumbeutel mit tiefem Luftkanal, um eine gute Abdichtung zu erreichen.
- Kompaktes Design und leicht zu verstauen: Dieses folienschweißgerät passt auf jede Küchenarbeitsplatte. Dank seiner kompakten Größe lässt sich das einschweißgerät leicht verstauen und spart so wertvollen Platz auf der Arbeitsplatte und im Schrank.
- Einfach zu organisieren & zeitsparend: Dieses vakuumierer für lebensmittel verfügt über einen eingebauten Steckplatz für das Netzkabel, in dem es gut versteckt aufbewahrt werden kann, was Ihnen Zeit und Geld spart.
- Komplettes Sous-Vide Kochset: Das Lebensmittel-Vakuumiergeräteset enthält 5 Vakuumbeutel; einen externen Saugschlauch; 2 externe Pumpenanschlüsse; eine Bedienungsanleitung (inkl. Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch)
- Frischeassistent: Die mit der Vakuummaschine verpackten Lebensmittel behalten den ursprünglichen Geschmack der Lebensmittel und können im Kühlschrank die 7-fache Frische erreichen, wodurch Lebensmittelverderb und -verschwendung reduziert werden. Kochen ist einfacher und gesünder. Es ist besser, einen professionellen Vakuumbeutel von mit tiefen Atemwegen und guter Versiegelungswirkung zu verwenden.
- Der professionelle Vakuumierer von zeichnet sich durch verbesserte Versiegelung und funktionales Design aus, starke Versiegelungswirkung zur Vermeidung von Vakuumschäden, Ausgestattet mit -Technologie für kontinuierlichen Hochgeschwindigkeitsbetrieb vakuumiert der Vakuumierer von 30 Beutel kontinuierlich in nur 13 Minuten und spart Ihnen so Zeit bei der Verarbeitung großer Mengen an Lebensmitteln.
- Multifunktionale Vakuumierer: Das Vakuumiergerät . Kann verwendet werden, um Luft aus Lunchboxen oder Weinflaschen auszutreiben, um Lebensmittel oder Wein frisch zu halten. Sie können frische Lebensmittel zubereiten, indem Sie einfach die Luft aus der Brotdose ziehen. Der Besitz einer universellen Vakuumpresse ist eine moderne, praktische, gesunde und wirtschaftliche Lebensweise.
- vakuumierer für lebensmittelNass- und Trockenmodus: Im Trockenmodus können Snacks, Nüsse usw. gelagert werden, und im Nassmodus können Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse gelagert werden. Auch für Schinken, gekochtes Essen, Obst usw. geeignet, sorgt für eine optimale Konservierung verschiedener Lebensmittel und ist auch ein Kochassistent für Sous-Vide!
- Komplettes Vakumierergerät Kit: Das enthält einer vakuumierer für lebensmittel , 30 x Standard Vakuumbeutel (20.5*15) 1x Benutzerhandbuch
Fazit
Vakuumiergeräte sind eine nützliche Anschaffung für alle, die Lebensmittel länger frisch halten oder einfach Platz sparen möchten. Sie funktionieren in der Regel einfach und schnell und sind daher auch für ungeübte Anwender geeignet. Vor dem Kauf sollten Sie allerdings bedenken, für welchen Zweck Sie das Gerät einsetzen möchten, damit Sie das richtige Modell auswählen.
Bild von uluer servet yüce auf Pixabay
