Die Vakuumtechnologie an sich ist bereits recht alt, die Idee, diese Technologie allerdings einzusetzen um Lebensmittel länger haltbar zu machen, kam vermutlich von Dr Karl Busch in den 1940er Jahren. Er gründete daraufhin das Unternehmen Busch, das bis heute eine weltweit führende Rolle bei Vakuumlösungen einnimmt.
Was ist ein Vakuumiergerät?
Ein Vakuumiergerät, auch Vakuumierer genannt, ist ein elektrisches Gerät, mit dem Lebensmittel, Kleidungsstücke und andere Gegenstände vakuumiert werden können. Das Gerät entfernt die Luft aus einem verschließbaren Beutel oder Behälter und versiegelt diesen anschließend luftdicht.
Vakuumiergeräte werden häufig in Haushalten verwendet, um Lebensmittel haltbar zu machen. Die vakuumierten Lebensmittel können länger gelagert werden, ohne dass sie schlecht werden. Kleidungsstücke können mit einem Vakuumiergerät ebenfalls vakuumiert werden. Dadurch nimmt die Kleidung weniger Platz in einem Schrank ein und ist vor Motten geschützt.
Vakuumiergeräte gibt es in verschiedenen Größen und Ausführungen. Kleinere Geräte sind für den privaten Gebrauch geeignet, während größere Geräte in der Gastronomie oder der Industrie eingesetzt werden.
Wie funktionieren Vakuumiergeräte eigentlich?
Vakuumiergeräte gibt es in verschiedenen Ausführungen und für unterschiedliche Zwecke. Die Geräte werden häufig zur Konservierung oder Haltbarmachung von Lebensmitteln verwendet. Das Prinzip ist dabei relativ einfach: Der Vakuumiergärt entzieht dem Lebensmittel die Luft und schafft so einen anaeroben (luftlosen) Raum. In diesem Raum können sich Bakterien und Schimmelpilze nicht vermehren und das Lebensmittel bleibt länger haltbar.
Vakuumiergeräte gibt es sowohl für den privaten Gebrauch als auch für den gewerblichen Bereich. Die Geräte sind in der Regel relativ einfach zu bedienen: Das Lebensmittel wird in einen speziellen Vakuumierbeutel gegeben und dieser wird dann in das Gerät eingeschoben. Das Gerät entzieht anschließend die Luft aus dem Beutel und versiegelt diesen.
- 5 Versiegelungsmodi -- Der Bonsenkitchen-Vakuumierer ist mit fünf optionalen Modi ausgestattet, um die beste Konservierung Ihrer Lebensmittel entsprechend Ihren verschiedenen Arten von Lebensmitteln zu gewährleisten. Sie können eine Trockenstufe für feste Speisen oder eine Nassstufe für pochierte, geschmorte oder gedämpfte Speisen wählen Schonmodus für zerbrechliche Speisen. Auch Feststoffe wie Flaschen oder Behälter lassen sich mit dem Vakuumiergerät mit Krukenaufsatz evakuieren.
- Halten Sie Lebensmittel länger frisch – Sous-Vide-Vakuumierer können effektiv Luft aus Vakuumbeuteln entfernen. Mehrere Materialschichten werden mit einem Heißsiegelgerät versiegelt, um Luft fernzuhalten und Gefrier- oder Verbrennungen zu vermeiden, wodurch Verderb und Lebensmittelverschwendung reduziert werden. Es ist besser, einen professionellen Vakuumbeutel von Bonsenkitchen mit tiefen Atemwegen und guter Versiegelungswirkung zu verwenden.
- Integrierte Beutelrollenaufbewahrung und Schneidevorrichtung – Praktische Rollenaufbewahrung mit einer integrierten Schneidevorrichtung ermöglicht es Ihnen, ganz einfach Beutel in benutzerdefinierter Größe zu erstellen, die Ihren Anforderungen entsprechen, ohne eine Schere zu verwenden "breit. Dieses tragbare Vakuumiergerät hat eine kompakte Größe und ein leichtes Design, wodurch es einfach zu verstauen und zu transportieren ist.
- Einfach zu bedienen und zu reinigen – Sie können die Lebensmittel-Vakuumiermaschine einfach und sicher reinigen, indem Sie die obere Abdeckung entfernen. Vakuum-Lebensmittelversiegelungsmaschine ist perfekt für Anfänger. Legen Sie einfach den Vakuumierbeutel in einen Bonsenkitchen-Staubsauger und wählen Sie Ihr gewünschtes Muster. Warten Sie 10-20 Sekunden, bis die Vakuumversiegelung abgeschlossen ist.
- Komplettes Starter-Kit und After-Sales-Service – Zusätzlich zum Vakuumiergerät und der Bedienungsanleitung enthält das Bonsenkitchen-Vakuumiergerät-Paket für den gewerblichen Gebrauch 1 Vakuumier-Rollenbeutel (28 x 300 cm), 5 Vakuumierbeutel (20 x 30 cm), 2 Verbindungsstücke , 1 Vakuumröhre. Wenn Sie während des Gebrauchs auf Probleme stoßen, können Sie sich gerne an uns wenden. Wir werden Ihnen eine zufriedenstellende Lösung anbieten.
- Stylistisches Aussehen und Geld Sparende Lösung: Die sous vide vakuumiergerät kann leicht verstreute Lebensmittel entsorgen, Geld und Platz sparen, die Lebensmittel vakuumieren und in den Kühlschrank stellen, wodurch eine 8-fache frische wirkung erzielt wird, um Abfall zu vermeiden.Es ist besser, einen professionellen Vakuumbeutel von bonsenkitchen mit tiefen Atemwegen und guter Versiegelungswirkung zu verwenden.
- Die professionelle vakuumiergerät von Bonsenkitchen zeichnet sich durch eine verbesserte versiegelung und ein funktionales design, einen starken versiegelungseffekt zur vermeidung von vakuumschäden und ein kompaktes Design aus, um platz zu sparen. Der 3 mm starke Heizdraht verhindert mögliche Luftverluste.
- 4-in-1-Vakuumiergerät: Das Vakuumiergerät ist mit 4 verschiedenen Modi (Normal, Trocken, Feucht, Weich) ausgestattet, um der am besten geeigneten Konservierungsmethode basierend auf verschiedenen Lebensmitteltypen, Texturen und Kochanforderungen gerecht zu werden. Die Taste "Stop" dient der Steuerung des erforderlichen Vakuumdrucks. ermöglicht es, mit Hilfe des Schlauchs die Luft aus externen Gefäßen (Einmachgläser, Vakuumierbehälter, Weinflaschen.
- Kann die meisten Lebensmittel versiegeln：wie fleisch, Schinken, Snacks, Nüsse, Saucen, Meeresfrüchte, Gemüse oder Obst zum Einfrieren oder für die Aufbewahrung im Kühlschrank und mehr. Professionelle vacuum sealer bieten Ihnen mehr bequemlichkeit und Funktionalität. Mit dem 30 cm breiten Dichtstreifen können Sie mehrere Beutel gleichzeitig vakuumieren.
- Inkl. 5 reißfester Profi-Vakuumbeutel ( 20 x 30 cm）, mikrowellengeeignet, sous vide geeignet und kochfest), auch als Folienschweißgerät einsetzbar. Wir übernehmen die volle Verantwortung für diese Produktqualität und geben eine einjährige Garantie für 100% Zufriedenheit.
Was sollte beachtet werden, wenn man ein Vakuumiergerät kaufen möchte?
Beim Kauf eines Vakuumiergeräts gibt es einige wichtige Kriterien zu beachten, damit man das richtige Gerät für seine Bedürfnisse findet. Die Größe des Vakuumiergeräts ist ein wichtiger Faktor, da manche Geräte nur geeignet sind für kleine Mengen an Lebensmitteln, während andere Geräte auch größere Mengen an Lebensmitteln vakuumieren können. Die Art des Vakuumiergeräts ist ebenfalls wichtig, da es verschiedene Arten von Vakuumiergeräten gibt, die unterschiedliche Funktionen haben. Beispielsweise gibt es Vakuumiergeräte, die speziell für den Gebrauch mit Lebensmitteln konzipiert sind, während andere Vakuumiergeräte auch für den Gebrauch mit anderen Materialien wie Kleidung geeignet sind.
Preis
Vakuumiergeräte gibt es in den unterschiedlichsten Preisklassen. Günstige Geräte für den Heimgebrauch gibt es bereits unter 40 Euro während teurere Varianten auch gerne mal mehrere hundert Euro kosten können. Natürlich hat ein teureres Gerät auch einige Vorzüge, aber in den meisten Fällen reicht ein günstigeres Modell aus. Die Unterschiede sind meist nur marginal und oft nicht wirklich relevant. Daher kann es sich lohnen, beim Kauf eines Vakuumiergerätes nicht zu viel Geld auszugeben.
Vakuumpumpe
Der entscheidende Faktor, für die Qualität des Vakuums verantwortlich, ist die Vakuumpumpe. Eine Saugleistung von 0,8 bar entspricht ungefähr einem Vakuum von 90 % und ist für den Privaten Einsatz ausreichend. Viele Geräte im Vakuumiergerät Test haben eine regulierbare Vakuumsstärke.
Temperaturüberwachung
Ein gutes Vakuumiergerät sollte über einen Schutz vor Überhitzung verfügen. Durch die Temperaturüberwachung kann das Gerät selbstständig erkennen, wenn die Hitzeentwicklung im Innern des Gerätes die zulässigen Grenzwerte überschreitet. In diesem Fall wird das Gerät automatisch abgeschaltet. Dies verhindert einen Brand und schützt die Lebensmittel, die im Vakuumiergerät gelagert werden.
Doppelte Schweißnaht
Die doppelte Schweißnaht ist ein wichtiges Merkmal bei einem Vakuumiergerät. Diese sorgt dafür, dass das Vakuumier gut luftdicht verschlossen wird und so länger haltbar bleibt. Bei einem Vakuumiergerät mit einer einfachen Schweißnaht ist das Risiko des Aufplatzens der Folie wesentlich höher. Daher ist es empfehlenswert, auf ein Gerät mit doppelter Schweißnaht zu achten.
Welche unterschiedlichen Vakuumierer gibt es und was zeichnet diese aus?
Hand-Vakuumierer:
Hand-Vakuumierer sind kleine, kompakte Geräte, die für den mobilen Einsatz konzipiert sind. Sie eignen sich besonders für die Vakuumierung von kleinen Lebensmittelportionen und sind in der Regel mit einem integrierten Akku ausgestattet. Einige Modelle verfügen über eine praktische Abschaltautomatik, die das Gerät automatisch abschaltet, sobald das Vakuumiergut erreicht ist. Bei Hand Vakuumiergeräten wird meist zusätzlich ein Folienschweißgerät benötigt, oder man nimmt wiederverschließbare Beutel.
- 【Verlängerte Frische】vakuumbeutel lebensmittel versiegelt Fleisch, Meeresfrüchte, Obst, Gemüse und andere Lebensmittel, verhindert effektiv den Feuchtigkeitsverlust und beugt der Fadenbildung Streuende Geschmacksrichtungen; er kann auch zur Aufbewahrung von Dokumenten, Schmuck und anderen wertvollen Gegenständen verwendet werden
- 【Stark und reißfest】Mit einer Dicke von ca. 150 µm ist die Vakuumierfolie extrem stark und reißfest und verhindert, dass andere scharfe Gegenstände, wie Knochen, den Beutel durchstechen
- 【Lebensmittelgerechtes Material, geeignet für SOUS VIDE Kochen】vakuumierrollen ist aus PA+PE, BPA frei, hoch- und tieftemperaturbeständig (-45°C ~ 110°C), kann bedenkenlos gedämpft, mikrowellengeeignet und gekühlt werden
- 【Geeignet für alle gängigen Vakuummaschinen】vakuumbeutel lebensmittel seitlich geprägte Ausführung bei Vakuumverpackungsmaschinen erzeugt ein optimales und gleichmäßiges Vakuum, das die Frische der Lebensmittel um das 8-fache erhöht
- 【Für Anfragen】Wenn Sie irgendwelche Probleme mit vakuumierrollen haben, können Sie uns kontaktieren und wir werden Ihnen einen besseren Service bieten
- 🍎【Professioneller Lebensmittel Vakuumbeutel】Die Fresko vakuumbeutel können mikrowellengefroren, wiederverwendet, gewaschen, gekocht und in der Spülmaschine gereinigt werden. Damit können Sie Ihre Gartemperatur genau steuern, um perfekte Ergebnisse zu erzielen. Sie können Sous-Vide lebensmittel in Fresko folienbeutel zubereiten, indem Sie sie bei Temperaturen bis zu 110 ° C (230 ° F) in Wasser legen.
- 🍇【Heavy Duty Commercial Grade Vakuumierbeutel】Fresko vakumierbeutel verfügen über speziell entwickelte Kanäle, die den Sauerstoff entfernen, die Feuchtigkeit Ihrer Lebensmittel halten und eine luftdichte Barriere bilden, die den Geschmack begrenzt und Verderb und und bewahren Sie den ursprünglichen Geschmack des Lebensmittels.
- 🍓【Geeignet für allen Vakuumiergerät】Fresko vakuumierbeutel sind vollständig kompatibel mit allen vakuumierer. Mit unseren professionellen Vakuumbeuteln können Sie Rindfleisch, Lachs, Garnelen, Hühnchen und anderes Fleisch sowie Snacks, Nüsse, Obst und Gemüse vakuumieren.
- 🍒【Einzigartiges Dichtungsdesign】Eine Seite hat ein Rillendesign und die andere Seite ist glatt und transparent. Der geprägte Belüftungsvakuumbeutel maximiert die Frische und ermöglicht eine effiziente Luftabsaugung für eine bessere Lebensmittelkonservierung. Unsere Vakuumbeutel können die Frische von Lebensmitteln um das Achtfache steigern.
- 🍐【Zeit- und Geldersparnis】Vakuumierbeutel sind vorgeschnitten und gebrauchsfertig. Mit 120 stück vorgeschnittenen folie für Vakuumierer, 20 cm breite und 30 cm länge. Die stilvolle geschenkbox mit praktischem, herausziehbarem design ermöglicht das einfache herausnehmen der vakuumierbeutel , ohne dass rollen geschnitten werden müssen, sowie 20 stück kleiner aufkleber in der box, damit sie die lagerzeit der lebensmittel einfügen und aufzeichnen können.el einfügen und aufzeichnen können.
Kammer-Vakuumierer:
Kammer-Vakuumierer sind stationäre Geräte, die über einen externen Stromanschluss betrieben werden. Sie eignen sich besonders für die Vakuumierung größerer Lebensmittelportionen. Kammer Vakuumiergeräte verschließen den Beutel nach dem Vakuumierungsvorgang automatisch, benötigen aber spezielle Vakuumierungsbeutel.
Vakuumierer mit Flüssigkeitsabschneider:
Vakuumierer mit Flüssigkeitsabschneider sind spezielle Geräte, die für die Vakuumierung flüssiger Lebensmittel wie Säfte, Soßen oder Fonds konzipiert sind. Sie verfügen über einen integrierten Cutter, mit dem Sie die Vakuumiergut in kleinere Portionen schneiden können, und sind in der Regel mit einem externen Stromanschluss ausgestattet.
Wo kann man Vakuumiergeräte kaufen?
Vakuumiergeräte sind inzwischen in vielen Supermärkten, Elektronikgeschäften und Haushaltswarenläden erhältlich. So lassen sich Vakuumiergeräte zum Beispiel bei Media Markt kaufen, aber auch Aldi und Lidl haben sie ab und zu im Angebot.
Vakuumiergeräte sind natürlich auch online erhältlich, beispielsweise auf Amazon. Dort findet man eine große Auswahl an verschiedenen Vakuumiergeräten von verschiedenen Herstellern. Zusätzlich bringen die Kundenrezensionen noch etwas mehr Sicherheit beim Kauf.
- 5 Versiegelungsmodi -- Der Bonsenkitchen-Vakuumierer ist mit fünf optionalen Modi ausgestattet, um die beste Konservierung Ihrer Lebensmittel entsprechend Ihren verschiedenen Arten von Lebensmitteln zu gewährleisten. Sie können eine Trockenstufe für feste Speisen oder eine Nassstufe für pochierte, geschmorte oder gedämpfte Speisen wählen Schonmodus für zerbrechliche Speisen. Auch Feststoffe wie Flaschen oder Behälter lassen sich mit dem Vakuumiergerät mit Krukenaufsatz evakuieren.
- Halten Sie Lebensmittel länger frisch – Sous-Vide-Vakuumierer können effektiv Luft aus Vakuumbeuteln entfernen. Mehrere Materialschichten werden mit einem Heißsiegelgerät versiegelt, um Luft fernzuhalten und Gefrier- oder Verbrennungen zu vermeiden, wodurch Verderb und Lebensmittelverschwendung reduziert werden. Es ist besser, einen professionellen Vakuumbeutel von Bonsenkitchen mit tiefen Atemwegen und guter Versiegelungswirkung zu verwenden.
- Integrierte Beutelrollenaufbewahrung und Schneidevorrichtung – Praktische Rollenaufbewahrung mit einer integrierten Schneidevorrichtung ermöglicht es Ihnen, ganz einfach Beutel in benutzerdefinierter Größe zu erstellen, die Ihren Anforderungen entsprechen, ohne eine Schere zu verwenden "breit. Dieses tragbare Vakuumiergerät hat eine kompakte Größe und ein leichtes Design, wodurch es einfach zu verstauen und zu transportieren ist.
- Einfach zu bedienen und zu reinigen – Sie können die Lebensmittel-Vakuumiermaschine einfach und sicher reinigen, indem Sie die obere Abdeckung entfernen. Vakuum-Lebensmittelversiegelungsmaschine ist perfekt für Anfänger. Legen Sie einfach den Vakuumierbeutel in einen Bonsenkitchen-Staubsauger und wählen Sie Ihr gewünschtes Muster. Warten Sie 10-20 Sekunden, bis die Vakuumversiegelung abgeschlossen ist.
- Komplettes Starter-Kit und After-Sales-Service – Zusätzlich zum Vakuumiergerät und der Bedienungsanleitung enthält das Bonsenkitchen-Vakuumiergerät-Paket für den gewerblichen Gebrauch 1 Vakuumier-Rollenbeutel (28 x 300 cm), 5 Vakuumierbeutel (20 x 30 cm), 2 Verbindungsstücke , 1 Vakuumröhre. Wenn Sie während des Gebrauchs auf Probleme stoßen, können Sie sich gerne an uns wenden. Wir werden Ihnen eine zufriedenstellende Lösung anbieten.
- Stylistisches Aussehen und Geld Sparende Lösung: Die sous vide vakuumiergerät kann leicht verstreute Lebensmittel entsorgen, Geld und Platz sparen, die Lebensmittel vakuumieren und in den Kühlschrank stellen, wodurch eine 8-fache frische wirkung erzielt wird, um Abfall zu vermeiden.Es ist besser, einen professionellen Vakuumbeutel von bonsenkitchen mit tiefen Atemwegen und guter Versiegelungswirkung zu verwenden.
- Die professionelle vakuumiergerät von Bonsenkitchen zeichnet sich durch eine verbesserte versiegelung und ein funktionales design, einen starken versiegelungseffekt zur vermeidung von vakuumschäden und ein kompaktes Design aus, um platz zu sparen. Der 3 mm starke Heizdraht verhindert mögliche Luftverluste.
- 4-in-1-Vakuumiergerät: Das Vakuumiergerät ist mit 4 verschiedenen Modi (Normal, Trocken, Feucht, Weich) ausgestattet, um der am besten geeigneten Konservierungsmethode basierend auf verschiedenen Lebensmitteltypen, Texturen und Kochanforderungen gerecht zu werden. Die Taste "Stop" dient der Steuerung des erforderlichen Vakuumdrucks. ermöglicht es, mit Hilfe des Schlauchs die Luft aus externen Gefäßen (Einmachgläser, Vakuumierbehälter, Weinflaschen.
- Kann die meisten Lebensmittel versiegeln：wie fleisch, Schinken, Snacks, Nüsse, Saucen, Meeresfrüchte, Gemüse oder Obst zum Einfrieren oder für die Aufbewahrung im Kühlschrank und mehr. Professionelle vacuum sealer bieten Ihnen mehr bequemlichkeit und Funktionalität. Mit dem 30 cm breiten Dichtstreifen können Sie mehrere Beutel gleichzeitig vakuumieren.
- Inkl. 5 reißfester Profi-Vakuumbeutel ( 20 x 30 cm）, mikrowellengeeignet, sous vide geeignet und kochfest), auch als Folienschweißgerät einsetzbar. Wir übernehmen die volle Verantwortung für diese Produktqualität und geben eine einjährige Garantie für 100% Zufriedenheit.
Fazit
Vakuumiergeräte sind eine nützliche Anschaffung für alle, die Lebensmittel länger frisch halten oder einfach Platz sparen möchten. Sie funktionieren in der Regel einfach und schnell und sind daher auch für ungeübte Anwender geeignet. Vor dem Kauf sollten Sie allerdings bedenken, für welchen Zweck Sie das Gerät einsetzen möchten, damit Sie das richtige Modell auswählen.
Bild von uluer servet yüce auf Pixabay