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  • Wann wurde der Lebkuchen erfunden?

    Der Lebkuchen blickt auf eine lange Geschichte von mehreren tausend Jahren zurück. Ersten Schriftstücken zufolge war der Lebkuchen bereits 350 vor Christus bekannt. Bereits im alten Ägypten wurde mit dem Honigkuchen, dem Vorläufer des Lebkuchens, experimentiert. In Deutschland etablierte sich der Lebkuchen im 13. Jahrhundert und fand seinen Höhepunkt schließlich in Nürnberg. Ausgehend von Nürnberg […] weiterlesen

  • Wann wurde das Marzipan erfunden?

    Zwar ist die Legende weit verbreitet, dass Marzipan ursprünglich aus Lübeck stammt, tatsächlich wurde dieses aber im Mittelalter ausgehend von Persien mit den Arabern nach Europa gebracht. Im deutschsprachigen Raum etablierte sich die Verwendung von Marzipan im Jahre 1806 in gleich zwei Konditoreien. Hierzu gehörte unter anderem Johann Georg Niederegger aus Lübeck. Dieser machte den […] weiterlesen

  • Wann wurde der Christstollen erfunden?

    Ob Stollen, Christstollen oder Stolle, dieses Gebäck ist nun schon mehr als 500 Jahre bekannt. Erstmalig wurde der Stollen im Innungsprivileg der Naumburger Bäcker im Jahre 1329 erwähnt. Damals handelte es sich zunächst um ein einfaches Weißbrot. Über die Jahre wurden Rezeptur und Vielfalt stark verändert. Beim Verzehr in der Advents- und Weihnachtszeit wird der […] weiterlesen

  • Wann wurde die Toblerone Schokolade erfunden?

    Nach Übernahme einer Konditorei gründete Jean Tobler mit seinen Söhnen rund zwanzig Jahre später eine eigene Schokoladenfabrik. Im Jahre 1908 erfanden die Familienangehörigen Jean Tobler und Emil Baumann die Toblerone Schokolade. Das Toblerone Logo der Verpackung unterliegt bis heute einem stetigen Wandel. Der ursprüngliche Adler wurde zunächst durch den Berner Bär, der umgangssprachlich auch als […] weiterlesen

  • Wann wurden Katjes Lakritz erfunden?

    Ursprünglich wurde Katjes Lakritz als Ausgleich zu den saisonabhängigen Fliegenfängern des Unternehmens entwickelt. Denn Zuckersirup diente als Hauptbestandteil beider Produkte. Die Gründung von Katjes erfolgte im Jahre 1950 durch Klaus Fassin. Der Hauptsitz befindet sich bis heute in Emmerich am Rhein. Die Katjes Gruppe setzt sich aus den Firmen Katjes international GmbH & Co.KG, Katjesgreenfood […] weiterlesen

  • Wann wurden die Salzstangen erfunden?

    Im 18. Jahrhundert fand die in Süddeutschland beheimatete Brezel ihren Weg in die USA, wo diese zu den knusprigen „pretzel sticks“ weiterentwickelt wurde. Erst im Jahre 1935 wurden die Salzstangen von Bahlsen unter der Bezeichnung „Salzlette“ auch in Deutschland eingeführt. Bis heute erfreuen sich Salzstangen vor allem als Snack bei diversen Veranstaltungen an großer Beliebtheit. […] weiterlesen

  • Wann wurde der Kaugummi erfunden?

    Bei Kaugummi handelt es sich um eine der ältesten und bekanntesten Süßwaren überhaupt. Während der prähistorischen Zeit wurden zahlreiche pflanzliche Stoffe ähnlich wie der heutige Kaugummi genutzt. Hierzu gehörten unter anderem Birkenpech und Fichtenharz. Die erste kommerzielle Kaugummi Herstellung erfolgte Mitte des 19. Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten durch Thomas Adams. Die Basis bildeten weiterhin […] weiterlesen

  • Wann wurde die Lindt Schokolade erfunden?

    Rudolphe Lindt erfand im Jahre 1879 mit der Conchiermaschine ein innovatives Herstellungsverfahren für zartschmelzende Schokolade. Die cremigen Schokoprodukte erregten schon bald die Aufmerksamkeit des Schokoladenkenners Sprüngli. Da Lindt aufgrund der wachsenden Nachfrage mit seinen Kapazitäten schon bald an seine Grenzen stieß, verkaufte dieser sein Unternehmen inklusive der Marke Lindt und des Geheimrezepts an Rudolf Sprüngli. […] weiterlesen

  • Wann wurde DeBeukelaer Prinzenrolle erfunden?

    Die Erfindung der DeBeukelaer Prinzenrolle geht auf den belgischen Bäckermeister Edouard de Beukelaer zurück. Edouard deBeukelaer erlernte in England und Antwerpen zunächst das Bäckerhandwerk, ehe er sich mit der Entwicklung eigener Keksrezepte beschäftigte. Mit der Zeit entstand mit Hilfe einer halbautomatischen Keksmaschine das „le petit price fourreé, was auf Deutsch so viel bedeutet wie „gefülltes […] weiterlesen

  • Wann wurden die Haribo Gummibärchen erfunden?

    Der gelernte Bonbon-Kocher Hans Riegel aus Bonn hat vor mehr als 100 Jahren die mittlerweile weltweit beliebten Haribo Gummibärchen erfunden. Seit der Gründung im Jahre 1920 hat sich das Unternehmen zum Weltmarktführer im Fruchtgummi- und Lakritzbereich etabliert. Zunächst als Haribo Tanzbär geführt wurden die fruchtigen Naschereien in den 1960-er zu Haribo Goldbären umbenannt. Der Bekanntheitsgrad […] weiterlesen