Genaue Daten hat man nicht nachweisen können bis jetzt. Aber Belege gab es seit dem 9. Jahrhundert. Diese Beweise für die Herkunft des Waffeleisens stammen aus Belgien und Frankreich. Damals im 7. Jahrhundert hatte man noch festgestellt das die Geräte einfache runde Platten zum backen waren. Diese wurden dann mit einem Scharnier verbunden und der Griff war aus langen Stielen aus Holz. Dieses Eisen hielt man dann über das offene Feuer. Es handelt sich hier aber um eine kirchliche Waffelbäckerei der Oblaten. Dies war der Vorreiter der Waffeln. Dann entstand außerhalb der Kirche eine Waffelbäckerei namens Zunft im 13. Jahrhundert. Die Bäckereien breiteten sich dann in den Niederlanden aus und kamen dann auch nach Norddeutschland. Seit dem 15. Jahrhundert wurden dann diese Waffeln zum Volksgebäck. Die ersten Waffeleisen waren Zahngenwaffeleisen. Diese wurden von den Hostieneisen entwickelt und verbreiteten sich dann ab dem 14. Jahrhundert auch in ganz Europa.
Was genau ist ein Waffeleisen?
Hier handelt es sich um ein Gerät für die Küche, mit dem man einen Teig zu Waffeln machen kann. Es besteht aus zwei Platten die mit Scharniere verbunden sind. Je nach Form des Eisens entstehen runde oder eckige Waffeln.
Wie benutzt man das Waffeleisen
Zuerst muss man den Teig für die Waffeln zubereiten, ein Rezept dazu, hab ich weiter unten im Kapitel beschrieben. Das Waffeleisen anschalten und vorheizen lassen. Am besten bestreicht man die Platten mit etwas Butter, damit der Teig nicht dran kleben bleibt, aber die meisten Eisen haben eine Beschichtung die das haften verhindert. Dann den Teig in die Waffelplatten gießen und braten lassen. Den Deckel schließen und warten bis sie fertig sind, was von Modell zu Modell unterschiedlich sein kann. Bitte danach die Waffeln mit einem Plastikbesteck oder Besteck aus Silikon herausnehmen, ansonsten verkratzt das Eisen.
Verschiedene Arten von Waffeleisen
Es gibt auch verschiedene Arten von Waffeleisen. Natürlich gibt es unterschiedliche Größen und auch Waffeleisen mit zwei Fächer oder auch mit bis zu 4 Fächer, was für eine Familie besser geeignet ist. Dann gibt es welche mit LED Lichter aber auch mit einer Displayanzeige. Auch unterschieden diese sich in der Form und Farbe, machen sind Eckig und dann gibt es auch runde Waffeleisen.
Aber es gibt auch Waffeleisen die sich etwas in der Waffelform und Funktion unterscheiden.
Eines davon ist das Belgische Waffeleisen.
Belgisches Waffeleisen
Belgische Waffeleisen sind quadratisch und eher dicker aber schön luftig. Wer diese Waffeln lieber mag als die normalen eher dünneren und weniger luftigen sollte die belgischen unbedingt probieren.
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Pommes Waffeleisen
Dieses Waffeleisen ist von der Funktion her wie ein herkömmliches Waffeleisen. Nur die Form der Waffeln besteht aus der Form wie Pommes.
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Miniwaffeleisen
Das ist ein Waffeleisen mit einer runden Form wo man eine kleine Runde Waffel damit machen kann. Ideal für Singles und es ist auch noch klein und somit sehr praktisch in der Platzsparung in einer kleinen Single-Küche.
- Gleichmäßige Backleistung: Die 550-Watt-Heizleistung sorgt für eine stabile Temperaturverteilung, damit jede Waffel gleichmäßig gebacken wird und eine goldene Oberfläche erhält
- Einfache Bedienung: Das Waffeleisen backt eine runde Waffel pro Durchgang und ist sofort einsatzbereit, wodurch sich schnelle Zubereitung ohne komplizierte Einstellungen ergibt
- Antihaft-Oberfläche: Die Aluminium-Backplatten mit Antihaftbeschichtung verhindern Ankleben und erleichtern die Reinigung nach dem Backen für stressfreie Nutzung im Alltag
- Kompaktes Format: Die kleine Bauform benötigt wenig Stauraum in der Küche und eignet sich besonders für Haushalte mit begrenztem Platz oder gelegentliche Nutzung
- Sicheres Design: Das geschlossene Gehäuse unterstützt eine kontrollierte Wärmeverteilung und ermöglicht ein angenehmes Backen ohne unnötige Hitzeentwicklung außen
Markenempfehlung „Krups“
Diese Marke hat ein hochwertiges Design und ist auch in der Qualität sehr hochwertig. Daher muss man für ein Krups Waffeleisen etwas tiefer in die Tasche greifen, aber es lohnt sich.
Mit dem Krups-Waffeleisen kann man zwei Waffeln gleichzeitig zubereiten. Ein Gerät dieser Marke hat Kontrolllampen welche den Vorgang anzeigen. Auch eine Antihaftversiegelung der Platten besitzen diese Waffeleisen. Eine integrierte Kabelaufbewahrung und ein schickes Design haben die Krups-Eisen.
- RESTAURANT-QUALITÄT: Bereiten Sie 2 tiefe, quadratische Waffeln gleichzeitig mit den speziell entworfenen Platten des KRUPS Waffeleisen zu, für köstliche Ergebnisse
- PERFEKTE FORM: Das rotierende Verschlusssystem formt die Waffeln perfekt und schafft Platz für mehr Belag für einen Gourmet-Genuss
- EINFACH ZU BENUTZEN: Die Waffelplatten sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen, so dass sich die Waffeln leicht lösen und problemlos serviert werden können.
- HOHE PRÄZISION: Ein einstellbarer Thermostat (7 Kochstufen) mit Vorheizfunktion und Kochbereitschaftsanzeige sorgt für perfekte Ergebnisse
- EINFACHE REINIGUNG: Die abnehmbare Magnetschale ermöglicht das Auffangen von überschüssigem Teig, während die abnehmbaren Waffelplatten eine einfache Reinigung gewährleisten
Grundrezept für Waffeleisen-Teig
Nun möchte ich das Grundrezept vorstellen mit dem man ganz einfach leckere Waffeln machen kann mit dem Waffeleisen.
Zutaten
125g Butter
100g Zucker
1 pack, Vanillezucker
3 Eier
250g Mehl
200 ml Milch
1 Tl Backpulver
1 Messerspitze Salz
Zubereitung
Die Butter zusammen mit mit Zucker und dem Vanillezucker vermischen. Die Eier, sowie das Mehl, Salz, Backpulver untermischen.
Danach die Milch dazu gießen.
Dann den Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben und ca. je nach gerät 1 bis 2Minuten backen lassen, bis diese goldbraun sind.
Serviert werden können die fertigen Waffel mit Sahne, Obst oder mit Schokolade.
Aber auch ohne Waffeleisen kann man leckere Waffeln herstellen. Wie das geht erkläre ich nun kurz:
Man kann den selben Teig benutzen aber dann auf diese zwei Varianten backen:
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1. Variante
Um Waffeln auch ohne ein Waffeleisen machen zu können benötigt man nur einen Herd und eine Pfanne.
Die Pfanne erhitzen und dann den Teig hineingeben. Den Teig dann wie beim Pfannkuchen wenden und backen lassen.
2. Variante
Hierfür den Backofen vorheizen und eine Obstbodenform benutzen. Die Form mit Butter oder Öl einfetten. Danach die Form in den Backofen stellen für ca. 6 bis 8 Minuten bei 180 Grad. Dann in die Form den Teig rein geben und wieder ab in den Ofen für weitere 10 bis 15 Minuten.
Mit diesen beiden Methoden kann man auch ohne das entsprechende Gerät Waffeln herstellen, aber geschmacklich kommen sie bei weitem nicht an ein Waffeleisen heran.
Reinigung des Waffeleisens
Wie man das Waffeleisen richtig reinigt erkläre ich kurz:
Vor der Reinigung das Gerät abkühlen lassen. Dann die Platten mit einem fusselfreiem Tuch am besten einer Küchenrolle abwischen. Mit einem Spatel aus Silikon oder Plastik die restlichen klebenden Teigstücke entfernen. Für hartnäckige Stellen ein wenig Speiseöl verwenden, kurz einwirken lassen und danach entfernen.
Bitte generell zum Reinigen des Waffeleisens keine Scheuer-Schwämme benutzen. Auch keine Stahlwolle. Auch keine Seife oder Spülmittel verwenden. Nur mit Wasser und etwas Öl reinigen.
Worauf muss man beim Kauf eines Waffeleisen achten?
Beim Kauf sollte man sich Gedanken machen, welche Form und Größe das Gerät haben sollte.
Auch ist die Leistung ein wichtiger Faktor. Die Größe ist auch zu beachten, ein kleines Eisen eignet sich für ein Single-Haushalt und ein größeres für eine Familie.
Optimal lässt sich der Küchenhelfer perfekt schließen so das kein Dampf an den Seiten entweichen kann.
Ebenfalls sollte beim Kauf auf eine Beschichtung geachtet werden, so dass der Teig nicht dran kleben bleibt. Die Backzeit ist ebenfalls je nach Modell unterschiedlich.
Ansonsten gerne auch ein Ausstellungsstück vorab testen, um so das beste Waffeleisen für sich zu finden.
Fazit
Ein Waffeleisen ist ein praktischer Küchenhelfer um schnell und einfach leckere Waffeln zu kreieren. Ob zum Frühstück oder für Zwischendurch, man kann immer schnell und einfach mit einem Gerät diese Waffel herstellen.
Da jeder von uns diese Waffeln liebt lohnt sich ein Kauf eines Waffeleisens auf jeden Fall.
Bild von congerdesign auf Pixabay
